«НЦБРСП» подтвердил качество и безопасность партии лососёвой икры

С 6 по 10 марта 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» в рамках декларирования продукции проводились комплексные исследования качества и безопасности образца соленной икры кижуча. Общий объём партии составил 456 килограмм.

Исследования были проведены в соответствии с действующими техническими регламентами: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТУ 10.2026.012-19659109-2020 «Икра лососевая зернистая соленая. Технические условия».

Исследования проводились на следующие показатели: ПХБ (полихлорированные бифенилы), токсичные элементы, нитрозамины, радионуклиды, биогенные амины, пестициды, микробиологические показатели, органолептические показатели, паразитарная чистота.

По результатам проведённых исследований не выявлено положительных результатов, что подтверждает соответствие соленой икры кижуча всем необходимым стандартам безопасности и качества.

Информация о результатах исследований внесена в автоматизированную систему Россельхознадзора «Веста».

Источник: НЦБРСП