В Приморье сотрудником ФГБУ «НЦБРП» успешно обследовано предприятие по переработке рыбы и морепродуктов
Специалистом Приморского отдела Дальневосточного межрегионального центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Екатериной Ткаченко, совместно со сотрудниками Приморского межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору успешно проведено обследование рыбоперерабатывающего предприятия ООО «МАОЧЭН». Предприятие обследовалось на соответствие требованиям КНР, предъявляемым к импортируемой рыбо- и морепродукции.
Направления видов деятельности предприятия - производство беспозвоночных, морепродуктов живых, охлажденных, рыбы охлажденной, упаковка, перевозка, хранение, в т.ч. производство рыбы охлажденной, беспозвоночных охлажденных, моллюсков охлажденных, хранение морепродуктов живых (живые моллюски, ракообразные и беспозвоночные в т.ч (головоногие, брюхоногие), сортировка, зачистка, перевозка, хранение. Виды продукции, поданные для аттестации к экспорту - икра морского ежа ястычная охлажденная; трепанг охлажденный; филе морского гребешка охлажденное. Хранение - морепродукты живые (гребешок морской живой, трепанг дальневосточный живой, ежи морские живые).
На предприятии организован санитарно-пропускной режим, соблюдаются требования к приемке сырья, организован контроль за приемкой, также соблюдаются температурные режимы в производственных помещениях при переработке и в холодильных камерах. Комиссией установлено, что процесс упаковки и применяемые материалы исключают контаминацию, организован порядок контроля за выпуском готовой продукции в реализацию (контроль качества упаковки, маркировки, температуры, сроков хранения и т.п.).
На предприятии разработана и внедрена система ХАССП (НАССР - «Hazard Analysis and Critical Control Points» «Анализ рисков и критические контрольные точки»), что является важной составляющей выпуска качественной и безопасной продукции.
По результатам проверки и изучения предоставленных документов, комиссией установлено, что предприятие - ООО «МАОЧЭН» соответствует требованиям стран экспортеров и рекомендуется для включения в реестр экспортеров.