Вспышка сальмонеллеза в США связана с устрицами из Флориды

В ходе постоянно проводимого анализа риска поставок небезопасной рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» информирует, что по данным издания Food Safety News Департамент здравоохранения Флориды (Florida Department of Health), Администрация США по контролю за качеством продовольствия и лекарственных препаратов (Food and Drug Administration - FDA), службы здравоохранения штата Джорджия и Алабама расследуют вспышку сальмонеллеза, связанную с употреблением сырых устриц, собранных в зоне сбора моллюсков FL-3012 в Сидар-Ки, Флорида (Cedar Key, FL).

На момент публикации FDA сообщения о вспышке во Флориде, Джорджии и Алабаме было зарегистрировано 8 пациентов, у которых было пищевое отравление в результате употребления  устриц, поступивших из данного промыслового района.

FDA рекомендует не употреблять в пищу, а ресторанам и розничным торговцам продуктами питания не продавать и утилизировать устрицы, поступившие из FL-3012, Cedar Key, FL, которые были собраны в период с 16 декабря 2022 года по 24 февраля 2023 года из-за возможного заражения сальмонеллой.

24 февраля 2023 года Департамент сельского хозяйства и потребительских услуг Флориды (Florida Department of Agriculture and Consumer Services) закрыл зону FL-3012 для сбора диких устриц и инициировал их отзыв.

Напомним, что информация о заболеваниях, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов  доступна на сайте ФГБУ «НЦБРП в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи».