1 "минтаевый" доллар даёт 2 доллара в других отраслях

"За каждый 1 доллар США, заработанный на промысле минтая на Аляске, другие жители штата зарабатывают 2 доллара США, что является огромным мультипликационным эффектом". К такому выводу пришли авторы исследования консалтинговой компании Northern Economics и группы McKinley.

Отмечается, что высокие показатели обеспечивает, в том числе, выпуск переработанной продукции, включая филе, сурими, рыбную муку и рыбий жир, большая часть которой выпускается на предприятиях Аляски.

От АСРФ отметим, что в США исторически доля глубокой переработки минтая составляет порядка 85-90% (в весе сырца). По этому показателю нам еще предстоит "догнать и перегнать", но движение в эту сторону выражено довольно ярко.

Сегодня на глубокую переработку в России приходится порядка трети уловов минтая (расчет АСРФ по итогам 2024 года), тогда как до начала строительства перерабатывающих мощностей в рамках инвестквот этот показатель составлял 14% (по итогам 2017 года). Только за прошлый год выпуск филе, фарша, сурими из минтая вырос на 4,5%, в том числе выпуск сурими вырос на 45% (причем на фоне снижения общемирового выпуска).

Как видим по бенчмарку переработки минтая в США, данный сегмент в нашей стране сохраняет высокий потенциал. Полнота его реализации будет определяться как строительством и вводом новых перерабатывающих мощностей, в том числе на новых судах-процессорах непосредственно в районах промысла, так и ростом спроса на удобные в приготовлении и готовые к употреблению продукты.

Напомним, что в целом производство российской рыбной продукции глубокой переработки с 2017 года удвоилось.

Источник: АСРФ