В России разработали инновационную кормовую добавку для рыб

Учёные Петрозаводского государственного университета (ПетрГУ) совместно с коллегами из Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины разработали инновационную кормовую добавку для аквакультуры* на основе постбиотиков лактобактерий и биомассы микроводоросли Chlorella sorokiniana. Результаты исследования показали, что новая добавка помогает рыбе расти быстрее и легче переносить стресс. Разработка позволяет снизить использование антибиотиков в промышленном рыбоводстве и повысить экологическую безопасность продукции.

Авторы использовали аутентичные локальные штаммы лактобактерий, адаптированные к условиям Северо-Запада России. Их метаболиты, включая органические кислоты и бактериоцины, стимулируют иммунитет рыб и улучшают состояние кишечной микрофлоры. Также в составе добавки использовали микроводоросль Chlorella sorokiniana с высокой фотосинтетической активностью и богатым набором питательных веществ: белков, полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Благодаря этому композиция стала стабильной и совместимой с промышленными рецептами комбикормов.

Пилотные испытания на радужной форели продемонстрировали рост суточных привесов, улучшение биохимических и гематологических показателей и усиление неспецифической резистентности. Результаты показали, что добавка повышает устойчивость рыб к стрессам и делает продукцию более безопасной.

Авторы проекта отмечают, что разработка помогает снизить потребность в антибиотикотерапии и отказаться от синтетических стимуляторов роста. По оценкам ученых, новая технология полностью соответствует принципам «зеленой» биоэкономики и может быть масштабирована для других объектов аквакультуры (осетровые, лососевые, карповые виды).

Специалисты ПетрГУ продолжают исследования по оптимизации состава добавки. Это открывает дополнительные возможности для повышения микробиологической безопасности и срока хранения комбикормов.

Проект поддержан грантом РНФ и Фондом венчурных инвестиций Республики Карелии.

* Исследование биохимических показателей радужной форели на фоне применения пробиотических препаратов (подробнее)

Источник: Минобрнауки России