Южная Корея начинает поставки на внутренний рынок первого атлантического лосося, выращенного на местных фермах

Аквакультурный комплекс в Пусане завершил первый коммерческий сбор продукции, выращенной в системе замкнутого водоснабжения (УЗВ), что стало важным шагом к снижению зависимости от импорта морепродуктов. Об этом сообщает FIS.

Рыбохозяйственная отрасль Южной Кореи достигла исторического рубежа: на внутренний рынок поступила первая коммерческая партия атлантического лосося (*Salmo salar*), полностью выращенного на наземном рыбоводном предприятии. Администрация города Пусан сообщила, что 29 сентября 2026 года начались официальные поставки этой продукции из «умного» аквакультурного кластера, расположенного в районе Ильгван-ып (уезд Киджан-гун), что ознаменовало завершение масштабного производственного цикла в стране.

Этот центр аквакультуры стал первым из шести объектов в рамках зон «умного» развития, запланированных правительством Южной Кореи, который достиг этапа коммерческого сбора продукции и налаживания эффективной системы ее распределения. Официальное открытие комплекса состоялось в декабре 2024 года; общий объем инвестиций в проект составил 40 млрд вон (около 29,54 млн долларов США), при этом финансирование осуществлялось за счет средств центрального правительства (22 млрд вон / 16,25 млн долларов), администрации Пусана (12 млрд вон / 8,86 млн долларов) и частного сектора (6 млрд вон / 4,43 млн долларов).

Комплекс занимает площадь застройки 9 166 квадратных метров на участке размером 67 320 квадратных метров, принадлежащем Институту рыбохозяйственных наук при Национальном университете Пукён. В основе работы объекта лежит технология установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) — экологически безопасный метод наземного выращивания, использующий передовые информационно-коммуникационные технологии для фильтрации и повторного использования воды, а также для автоматического регулирования ключевых биологических параметров (таких как температура и качество воды) в режиме реального времени.

Рыба, предназначенная для реализации, была получена из икры, заложенной в рыбоводные емкости во второй половине 2024 года. По завершении цикла контролируемого выращивания производственный комплекс вышел на базовую мощность 500 тонн продукции в год. Местные власти подчеркивают, что строгий контроль за кормлением и условиями содержания, осуществляемый на основе анализа данных, позволит круглогодично обеспечивать внутренний рынок рыбой стабильного размера, создавая прямую альтернативу импортной продукции.

В ознаменование этой первой поставки власти Пусана запланировали официальное мероприятие на объекте в уезде Киджан-гун. Ожидается, что в технической сессии и дегустации примут участие около 100 представителей Министерства океанов и рыболовства, а также руководители компаний-участниц, в том числе GS E&C и Eco Aqua Farm. Программа мероприятия включает демонстрацию разделки рыбы, органолептическую оценку качества филе и экскурсию по установкам интенсивного выращивания с замкнутым циклом водоснабжения.

Сим Джэ Мин, возглавляющий городское Управление по реализации стратегии «Морская столица», подчеркнул значимость проекта, подтвердив, что Пусан укрепил свои позиции первопроходца среди национальных центров аквакультуры нового поколения, перейдя от технических испытаний к регулярным коммерческим поставкам продукции в торговые сети.

Источник: dalekayaokraina.ru