DEFA: Дни высокой моды и морепродуктов России с FISH&MORE (видео)

Сверхактивная для компании ДЕФА (DEFA) неделя завершилась на берегу Финского залива в культурном квартале «Брусницын», где прошёл гастрофестиваль «Русская Рыба», который организаторы заявили как «дни высокой моды и морепродуктов России». Описание показалось настолько про нас, что отказаться от приглашения было немыслимо.

FISH&MORE к выходу «на подиум» подготовились основательно. Но главные превращения происходили на фестивальной кухне.

Там наши стильные бело-голубые коробочки FISH&MORE попали в руки Сергея Гальцева, бренд-шефа Italy&co, который устроил себе челлендж: «три блюда за 30 минут».

Наггетсы из креветки отправились в бургер с авторским соусом, палочки из филе минтая в кляре — в тако с гуакамоле и капустным салатом, а котлета Эби Кацу стала главным героем кубинского сэндвича на мягкой ароматной бриоши.

Полчаса — и три доказательства того, что качественный полуфабрикат может быть не готовым ответом, а эффектной базой для блюд ресторанного уровня. Даже за такое короткое время. В общем, получилось убедительно. Особенно для тех, кто успел попробовать.

• Компании DEFA на Fishnet.ru: Прайс-лист / Контакты / Новости / +7(812)640-64-01

Источник/фото/видео: defagroup.com