Сегодня поговорим про знаменитые моллюски с поэтичным латинским названием Mytilus edulis – популярный вид мидий, который ценят в сегменте HoReCa за отличное сочетание качества и цены...
6.11 в интернет-магазине opt.defagroup.com начинается…«НОЯБРЬСКИЙ ДЖЕКПОТ» от Defa group!
Выбрали осенние блюда, созданные шеф-поварами Петербурга, в коллаборации с брендом FISH&MORE...
Во-первых, в ассортименте появились креветки и кальмар в формате палочек. Гораздо больший интерес вызвала линейка замороженных ready-to-eat блюд из креветок...
Команда Defa group назначает встречу! Уже на следующей неделе мы ждём вас на Seafood Expo Russia 2025. Для специалистов рыбной отрасли осень в Петербурге — это время деловых встреч, поиска новых возможностей и заключения контрактов...
Стейки лосося и форели — это вечная классика. А если захочется чего-то необычного, советуем присмотреться к морепродуктам Defa group. Креветки, кальмары, осьминожки и гребешки — все эти красавцы отлично подойдут для гриля!
Тунец также называют «морской говядиной». Как и в случае с мясом, недостаточно просто купить хороший стейк тунца — важно уметь его грамотно приготовить!
Сегодня на страницах рыбной энциклопедии Defa group неоднозначный персонаж! Даже правильнее будет сказать персонажИ — крабовые палочки...
Эти две белые рыбы уже давно негласно конкурируют друг с другом. И этому есть вполне логичное объяснение...
Один из интересных представителей в категории "полуфабрикаты" на российском рынке – это FISH&MORE (собственный бренд российской компании Defa group) и её линейка креветочных продуктов...
Defa group продолжает привлекать внимание коллег и партнёров из HoRеCa и обсуждать актуальность блюд с панировкой, бум которых в компании наблюдают как и в меню именитых ресторанов с историей, так и у новых молодежных проектов...
Курица или яйцо? Вопрос риторический! А вот как продажи рыбы зависят от цены на мясо в Defa group знают из статистики...
DEFA Group обращает внимание на гастрономический тренд «Панировка», который этим летом явно прослеживается в меню как известных ресторанных проектов с различной концепций, так и небольших кафе...
Собирали для вас подборку самых интересных, полезных, с разной концепцией и локацией, а также, конечно, вкусных гастрономических летних фестивалей по версии Defa group...
Лучшее — значит полезное, вкусное и понятное для юных гурманов. В ассортименте Defa group — это, однозначно, креветочные шарики в обычной и кокосовой панировке...