Мурманский филиал ФГБУ «НЦБРСП» провёл обучение принципам ХАССП для астраханских рыбопереработчиков

19 ноября отделом по Астраханской области Западного межрегионального центра Мурманского филиала был проведен семинар на тему: «Основы Системы собственного контроля, основанной на принципах ХАССП, этапы ее разработки и внедрения» для специалиста рыбоперерабатывающего предприятия Астраханской области ИП Кузьменко А.А.

Предприятие занято производством вяленой рыбной продукции, которую реализует на внутренний рынок и в страны Таможенного Союза.

В ходе семинара рассматривались вопросы оформления документации по системе ХАССП, полнота представляемой информации, используемая нормативная документация, входной контроль сырья, вспомогательных и тароупаковочных материалов и ряд других вопросов.

Напомним, что обучение принципам ХАССП проводятся главным специалистом отдела по Астраханской области Западного межрегионального центра, по окончании курса слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.

Источник: НЦБРСП