Отдел по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Калининградской области ФГБУ «НЦБРП» продолжает обучение по вопросам НАССР

17-18 января 2022 года начальником отдела по работе с предприятиями Калининградской области подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Ольгой Ездаковой были проведены два однодневных семинара для специалистов рыбной отрасли по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические контрольные точки.

В числе прошедших обучение – сотрудники рыбодобывающей и рыбоперерабатывающей компании «Группа ФОР», осуществляющей поставки рыбо- и морепродукции в страны Таможенного Союза и за его пределы (в том числе суда группы компаний имеют регистрационные номера для экспорта рыбной продукции в КНР).

Еще одной крупной компанией, специалисты которой прошли обучение, стало ООО «РосКон» – рыбоконсервный комплекс, выпускающий рыбные консервы из сырья океанического промысла с применением высокотехнологичного оборудования под торговыми марками «Рыбное меню» и «Морской гурман», а также торговыми марками заказчиков («5 Морей», «Рыбный остров», «Морской урожай», «РыбоведовЪ», «FINE FOOD» и т.д.).

В ходе обучения были рассмотрены следующие основные вопросы:

- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;

- процедура проведения внутреннего аудита;

- внедрение систем управления документацией и ряд других.

Обучение проводилось квалифицированными специалистами отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Калининградской области ФГБУ «НЦБРП», по окончании курса слушателям были выданы свидетельства о прохождении данного курса.

Более подробную информацию о возможности прохождения обучения можно получить по телефону отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Калининградской области ФГБУ «НЦБРП» +7 (4012) 531-621.