«Русский рыбный мир» рекомендует: как подать красную икру на праздничный стол (фото)

Красная икра давно стала символом праздника. А уж новогоднее застолье без нее и представить себе невозможно. Но чаще всего икра появляется на столе в одном и том же виде – бутерброды с маслом. Между тем вариантов подачи гораздо больше, и многие из них не требуют сложной готовки или редких ингредиентов.

Разберемся, как можно по-разному подать красную икру, чтобы праздничный стол выглядел интереснее и разнообразнее.

Классика, которая всегда работает

Самый привычный вариант – икра на свежем хлебе или тосте со сливочным маслом. Этот способ хорош тем, что не перебивает вкус икры и нравится практически всем. Лучше выбирать нейтральный хлеб без ярких добавок и подавать бутерброды небольшими порциями, чтобы икра не заветривалась.

Классическим считается и вариант с блинами. Тонкие, слегка теплые блины, немного сливочного масла и икра – сочетание, которое ассоциируется с домашним праздником и традиционной русской кухней.

Икра в холодных закусках

Красная икра отлично вписывается в формат холодных закусок. Ее подают в тарталетках или на крекерах. В качестве основы используют сливочный сыр или авокадо – они подчёркивают вкус икры, не «споря» с ним.

Еще один популярный вариант – фаршированные яйца. Желток смешивают с сыром или любыми другими ингредиентами, а сверху выкладывают икру. Получается простая, но эффектная закуска, которая хорошо смотрится на праздничном столе.

Более современные подачи

Для тех, кто любит нестандартные решения, подойдет подача икры с овощами. Например, на кружочках свежего огурца или запеченного картофеля. Такие варианты подойдут тем, кто не хочет перегружать стол калорийными блюдами.

Интересный вариант – мини-роллы из тонкого лаваша или блинчиков с мягким сыром и икрой. Их удобно есть, они хорошо держат форму и подходят для фуршетного формата.

Икра как акцент в салатах

Красную икру нередко используют не как основное блюдо, а как акцент. Небольшое количество икры добавляют в салаты с рыбой или морепродуктами. Важно помнить: икру следует добавлять в самом конце и не перемешивать активно, чтобы сохранить форму икринок.

Такой подход позволяет сделать блюдо праздничным, не расходуя большой объём продукта.

Итого:

Красная икра – продукт универсальный. Она может быть и самостоятельной закуской, и украшением стола, и тонким акцентом в блюде. Экспериментируя с подачей, можно каждый раз открывать ее по-новому, не отходя от привычных праздничных традиций.

Всем богатого и вкусного новогоднего стола! С наступающим!

- Купить икру оптом -

• "Русский рыбный мир": прайс-лист, объявления, новости, контакты, страница компании на Fishnet.ru, видео

Источник/фото: ООО «Русский рыбный мир»/фото сгенерировано нейросетью