Добавить в избранное FishNet
Russian Fish On The Net Russian Fish On The Net
Пишите нам
Войти | Регистрация  

Новости рыбной отрасли - НОВОСТИ ОТРАСЛИ - Бесплатные - США: вспышка заболеваний в результате употребления в пищу устриц превысила ранее зарегистрированный уровень

США: вспышка заболеваний в результате употребления в пищу устриц превысила ранее зарегистрированный уровень / 21 июля 2021 12:24

В рамках постоянно проводимого анализа риска поставок небезопасной рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП», сообщает, что по информации Департамента здравоохранения штата Вашингтон, в данном штате отмечены многочисленные заболевания, вызванные употреблением в пищу устриц, зараженных парагемолитическим вибрионом (Vibrio parahaemolyticus).

Вспышка уже превысила уровень заболеваний, когда-либо зарегистрированных штатом за июль. По состоянию на 16 июля было зарегистрировано 52 лабораторно подтвержденных случаев, из которых 46 связаны с парагемолитическим вибрионом пищевого происхождения. В США Vibrio parahaemolyticus, ежегодно поражает около 45 тыс. человек. Об этом информирует  журнал «Food Safety News».

В связи со вспышкой заболеваний власти штата инициировали отзыв из торговли и ресторанов живых устриц, собранных в заливе Samish Bay, а также Puget Sound. Некоторые партии устриц были направлены азиатским и канадским покупателям, а также в другие штаты США. Даты сбора урожая, указанные в информации об отзыве, с 29 июня по 16 июля.

Специалисты считают, что, «недавняя жара в сочетании с очень низкими приливами в середине дня, вероятно, виноваты в росте заболеваний, связанных с употреблением в пищу сырых или недоваренных моллюсков, особенно устриц, зараженных вибрионами».

Департамент здравоохранения отмечает, что, скорее всего, не обо всех случаях заболеваний известно, и что некоторые незавершенные случаи продолжают расследоваться. Особенно беспокоит специалистов в этой ситуации высокий уровень вибрионов в воде. Из-за этого ожидается появление новых заболеваний по мере повышения температуры окружающей среды в течение лета.

Напомним, что ранее неоднократно сообщалось о распространении норовирусной инфекции в странах Европы и Юго-Восточной Азии, вызванной употреблением в пищу сырых устриц.


Вернуться к списку новостей →Версия для печати
 


Что такое FishNet?
FishNet — это российский рыбный портал №1. Подробнее →


Полезные ссылки