Ход промысла минтая на Аляске в середине июля 2009 г.

В середине июля развитие промысла минтая на американском беринговоморском промысле было достаточно активным и за две недели с 4 по 17 июля было взято приблизительно 70,0 тыс.т, что всего на 7% меньше вылова за приблизительно такой же период сезона «В» 2008 г., причем за счет весьма высокой активности июньского промысла общий объем вылова за период с начала сезона превысил прошлогодний показатель почти на 5%, составив около 205,4 тыс.т (включая около 1,1 тыс.т минтая с промысла в зал.Аляска, где сезонный вылов увеличился более чем на 45%). Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/  с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 28.07.2009 г.

Высокая активность промысла привела к тому, что значительная часть участников промысла еще до начала августа выбрала более половины сезонных квот. Особенно заметно это проявилось в секторах плавбаза и береговых предприятий, тогда как сектор траулеров-заводов все еще занимал сдержанную позицию, но в прошлом году ситуация была приблизительно такой же и траулеры-заводы в середине июля также быстро стали наращивать объемы вылова, поэтому о реальной задержке с работой и этих участников уже не наблюдалось.

На 17 июля плавбазы, доведя сезонный вылов до 22,8 тыс.т, увеличили его по сравнению с прошлым годом на 156% и выбрали уже около 55% своих квот сезона «В». По оценкам японских импортеров, этот сектор может завершить работу на летне-осеннем промысле беринговоморского минтая еще до конца августа.

Работа по квотам берегового сектора в целом развивалась не так быстро, как в прошлом году, сезонный вылов составил на 17 июля около 106,5 тыс.т, что приблизительно на 5% меньше прошлогоднего показателя, однако квоты сезона «В» были выбраны уже на 50%, поэтому импортеры почти не сомневались в том, что и этот сектор завершит работу на беринговоморском промысле минтая если не к концу августа, то к началу сентября, хотя темпы выбора квот в июле заметно снизились по сравнению с июнем.

Сектор траулеров-заводов благодаря пополнению своего состава в конце июня и начале июля сначала довел недельный вылов до уровня 10,0 тыс.т, а затем и до уровня 17,0 тыс.т, и на 17 июля с начала сезона было взято приблизительно 53,5 тыс.т. почти на 30% больше, чем в прошлом году. Сокращенные на 19% квоты сезона «В» были этим сектором выбраны уже более чем на 30%. Отмечается, что если сектор траулеров-заводов и в августе будет выбирать квоты с темпом приблизительно 10% за неделю, то он завершит работу на аляскинском минтае еще до середины сентября.

Общая квота американского беринговоморского летне-осеннего промысла минтая на 17 июля в размере около 472,4 тыс.т (включая 48,9 тыс.т квоты развития) была выбрана почти на 45%, то есть в начале последней декады июня уже должна была завершиться первая половина сезона «В».

Сокращение сезонного выпуска минтаевого сурими почти на 40% в этих условиях уже приобретало оттенок усугубления проблем для тех японских и прочих пользователей, которые еще ориентируются на работу с аляскинским сырьем. На первой (полной) неделе июля выпуск достиг уровня 4,0 тыс.т, однако на второй неделе он вновь опустился на уровень 3,5 тыс.т и общий показатель за сезон «В» на 17 июля ограничился 14,2 тыс.т, что на 37,5% меньше прошлогоднего показателя. При этом ситуация усугублялась, по данным японских импортеров, тем, что большая часть производителей по-прежнему ограничивалась выпуском сурими низких сортов (от RA и ниже), тогда как в прошлом году в июле на выпуск сурими направлялся уже высококачественный сырец и начал ускоряться выпуск сурими высоких и средних сортов.

По оценкам импортеров, доля низких сортов в общем объеме выпуска находилась в диапазоне 50-60% и объем выпуска продукции высоких и средних сортов (от КА и выше) в лучшем случае ограничился уровнем 7,0 тыс.т. Отмечается, что в принципе проблема выпуска сурими высоких сортов еще не стала хронической, поскольку обычно он активизируется с августа, когда качество сырца выходит на оптимальный для специализированного производства сурими уровень после постнерестового нагула, однако в нынешнем году общая ситуация на рынке не стимулирует производителей, так как пользователи по-прежнему занимают ярко выраженную выжидательную позицию. Это значит, что сезон может так и завершиться при преобладающей доле продукции низких сортов в общем объеме выпуска, что никак не может быть в интересах тех японских пользователей, которые осенью приступят к закупкам сырья для производства камабоко и прочей продукции праздничного предновогоднего ассортимента.

Некоторые специалисты рынка считают, что ведущие японские переработчики до сентября будут работать на имеющихся у них запасах и у низ возникнут реальные проблемы в закупках как раз к тому времени, когда завершится сезон «В» на Аляске. Возможно, что этот момент возникнет еще раньше, поскольку переработчики, идя навстречу требованиям розничных сетей, увеличивают вес-нетто розничной упаковки. В этих условиях опасность резких ценовых колебаний сильно увеличивается.

Общий объем сезонного выпуска филе на 17 июля приблизился к уровню 24,5 тыс.т, увеличившись по сравнению с прошлым годом приблизительно на 2%, но если выпуск филе глубокого обесшкуривания вырос на 73%, составив около 13,0 тыс.т, то выпуск филе обесшкуренного бескостного сократился на 35%, до 10,3 тыс.т. На 140%, до 1,2 тыс.т, увеличился выпуск филе с мелкими остевыми костями.

Сезонный выпуск фарша увеличился почти на 30%, составив около 6,0 тыс.т. а выпуск обезглавленного потрошеного минтая вырос почти на 65%, до 7,5 тыс.т.

Выпуск мороженой икры минтая сократился, но менее чем на 5%, составив 655 т, поэтому перспективы значительного сокращения объема предложения «летней» икры аляскинского производства пока не просматриваются (в 2008 г. в сезоне «В» было произведено около 2,5 тыс.т).