INARCTICA: Лосось с лёгким дымным вкусом

Если вам хочется попробовать лосось с лёгким дымным вкусом, не обязательно искать коптильню — всё можно сделать дома. Немного терпения — и у вас готова закуска с тем самым приятным ароматом дымка. Начнём?

Ингредиенты:

• Филе лосося INARCTICA — 400-600 г

• Копчёная соль — 2 ч.л.

• Оливковое масло — 1 ст.л.

• Сахар — 1 ч.л.

Инструкция:

1. Смешайте специи: копчёную соль, сахар. Натрите смесью кусочек рыбы равномерно с обеих сторон, полейте маслом.

2. Заверните рыбу в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике минимум на час.

3. Достаньте, подождите полчаса при комнатной температуре — чтобы появились «дымные» нотки. Смахните лишние специи бумажным полотенцем.

4. Нарежьте рыбу тонко и подавайте на хлебе, в салате, к яичнице или просто так.

• INARCTICA — крупнейший производитель аквакультурного лосося и морской форели в России
• страница ПАО «ИНАРКТИКА» на Fishnet.ru здесь / контакты / новости

Источник/фото: inarctica