Исландцы будут выгружать скумбрию для пищевых целей

По словам директора по производству, когда начнется промысел сельди и скумбрии, сырье будет направляться на производство продукции для пищевых целей, в то время как до настоящего момента сырье шло на производство рыбмуки. Замораживая б/г потрошеную скумбрию компания надеется заработать больше.

Промысел скумбрии и атланто-скандинавской сельди должен начаться в середине следующего месяца, и в компании настроены на напряженную работу, поскольку оборудование нужно будет настроить на переработку скумбрии одновременно с сельдью.

На фабрике были установлены две новые полностью автоматические филетировочные машины. В общей сложности на фабрике стало семь филетировочных линий, три из которых автоматические. Новые машины лучше справляются с крупными размерами скумбрии, и эти машины могут филетировать сельдь вовремя обезглавливания и потрошения скумбрии. Для облегчения работы, в переработку пойдет четыре навески - две сельди и две скумбрии.