|
ИНН: 2537076946 Торговая Компания Нерей, ООО |
ИНН: 7734380888 Компания Красный Жемчуг, ООО  |
ИНН: 9705135162 ТД Рюген, ООО  |
Команда INARCTICA поздравляет прекрасных женщин с наступающим 8 Марта!
Желаем Вам искреннего счастья, внутренней гармонии и больше времени на то, что по-настоящему вдохновляет. Пусть самые заветные мечты сбываются легко, а каждый день будет наполнен радостью, теплом и вниманием близких.
А чтобы праздничный вечер прошёл красиво и без долгой суеты, предлагаем беспроигрышный вариант ужина — лосось крудо с цитрусовым понзу. Это эстетика тонкой нарезки, чистый вкус и ровно 10 минут на приготовление. Без использования плиты.
Ингредиенты:
- Охлаждённое филе лосося (отлично подойдет плотная спинка) — 200 г
- Сок грейпфрута и лайма — по 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Оливковое или кунжутное масло — пара капель
- Микрозелень для подачи
Как приготовить (и немного физики процесса):
1) Нарежьте филе тонкими слайсами строго поперек волокон — так текстура рыбы будет максимально нежной.
2) Выложите нарезку на предварительно охлажденную тарелку (этот температурный трюк сохранит упругость миомеров — мышечных сегментов).
3) Смешайте соки, соевый соус и масло.
4) Полейте лосось ровно за пару минут до подачи. Кислота цитрусовых запустит процесс легкой денатурации белка: рыба немного посветлеет, впитает вкус и приобретет идеальную плотность.
Красивая подача, минимум усилий и отличный повод провести время вместе. С праздником!
P.S. Мужчины, намёк принят? Ужин за вами ;)
Справка о компании
ПАО «ИНАРКТИКА» является управляющей компанией группы, лидирующей в сегменте производства атлантического лосося и форели в России. Ключевые направления деятельности группы под управлением Компании включают:
- товарное выращивание атлантического лосося и морской форели в акватории Баренцева моря в Мурманской области;
- товарное выращивание форели в озерах Республики Карелия.
Развитие аквакультуры является стратегическим направлением деятельности Компании. Общий объем потенциального выращивания на участках Компании составляет около 60 тыс. тонн красной рыбы.
Источник/снимок: Инарктика
