Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на четвертую неделю апреля 2009 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

Стоит отметить нарастающий дефицит дальневосточных лососевых видов наряду с ростом цен, обвал рынка соленой икры лосося. Отмечается хороший спрос и продажи рыбы среднего ценового сегмента, такой, как камбала, сайра, сельдь, путассу и др. Цены на минтай, мойву, путассу, скумбрию снижаются.

В Ассоциации добытчиков минтая подвели итоги Охотоморской минтаевой путины. Специализированный промысел минтая в подзонах Охотского моря продолжался с 1 января по 19 апреля 2009 года, общий вылов минтая составил 620 530 тонн, что на 44 606 тонн превышает показатель вылова 2008 года.

Остаток квоты минтая в Охотском море составил 188 801 тонну, который будет осваиваться в ходе сезона «Б». Общая пропорция распределения вылова между сезонами «А» и «Б» составила 76,7% к 23,3%, что превышает прогнозные показатели 70% к 30%.

Крупнейшие ассоциации, предприятия и фирмы объединились для совместной выработки и решения насущных проблем развития рыбной промышленности. В Координационный Совет вошли: - от Мурманской области - Консорциум "Мурманский траловый флот", НО "Союз рыбопромышленников Севера", НО "Баренцевоморская рыбоперерабатывающая ассоциация"; - от Архангельской области - ОАО "Архангельский траловый флот"; - от Республики Карелия - НП "Ассоциация рыбопромышленников "Северо-Запад". Вошедшие в КС "Севрыба" ассоциации и объединения располагают около 150 добывающими судами, более 30 рыбоперерабатывающими береговыми предприятиями и фирмами, добывают и перерабатывают более 600 тыс тонн рыбы, морепродуктов, что составляет 80% годового вылова и производства Северного бассейна.

В своем интервью журналу «Эксперт» президент ГК «Ледово» Надежда Копытина сообщила о проблемах компании. В начале текущего года ГК «Ледово» не смогла выплатить свой долг Сведбанку и Сбербанку, общая сумма задолженности составила около 300 млн рублей.

Горбуша/Кета

По состоянию на четвертую неделю апреля на московском рынке горбуши сохраняется давление на повышение цен. По сообщению представителя крупной дальневосточной компании на рынке наблюдается значительный рост цен на дальневосточные лососевые виды. Так, неразделанная горбуша хорошего качества достигла цены в 125 руб/кг, цена на потрошеную с головой горбушу местами достигает 140 руб/кг. Стоимость кеты также достигает 140 руб/кг. Если в случае с горбушей запасы у оптовиков, хоть и небольшие, но есть, запасы кеты крайне ограниченные. По некоторой информации остатки горбуши на складах составляют порядка 500 тонн. Рост цены на кету хорошего качества связан с выборкой консервщиками запасов менее качественной продукции для переработки. В таких условиях и при таком уровне цен продажи лососевых в Москве находятся на минимальном уровне, так если плановые продажи составляли раньше порядка 20 тонн, то сейчас оптовики сбывают около 5 тонн в неделю.

Российское филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 120-140  руб/кг.

Икра

На рынке соленой икры лососевых видов по состоянию на четвертую неделю апреля  обстановка ухудшилась. По сообщениям участников рынка, рынок икры испытывает большие проблемы из-за ряда факторов, таких как падение спроса на деликатесную продукцию, затоваривание складов, а также приближение конца сроков реализации продукции. В связи с этим большой объем икры перешел в «полулегальное» положение, в то время как цены на соленую икру среднего качества упали до 700 руб/кг. Высококачественной икры мало и цены пока на нее держатся на уровне. В целом, как отмечают оптовики, качество икры невысокое. Многие направили объемы икры на раскатку в банку на подмосковные предприятия, чтобы как-то выйти из сложной ситуации и хотя бы сохранить свои вложенные деньги. Однако, по мнению участников рынка, российский рынок не сможет «переварить» столько баночной икры. В настоящее время оптовая цена за 140 гр. банку икры составляет порядка 125 руб. Оптовики собираются пересматривать свои планы по закупке икры с новой путины в 2009 году, с учетом текущего развития ситуации.

Мороженая ястычная икра из нерки, кижуча предлагается по 500-600 руб кг. Ястычная икра горбуши от 700 руб кг с НДС.

Семга

Из Норвегии поступают сообщения о росте цен на охлажденного лосося. Так, за последнюю неделю цена на охлажденную семгу выросла на 12% до 33,70 крон/кг. Цены на замороженную семгу остаются более-менее стабильными на уровне 29,50 крон/кг.

По состоянию на четвертую неделю апреля на московском рынке семги наблюдаются разнонаправленные тенденции.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается по следующим ценам, 4-5 кг от 210 руб/кг, 5-6 кг от 225-235 руб/кг, 6-7 кг от 225-238 руб/кг, 7-8 кг от 230-239 руб/кг, 8-9 кг от 230-240 руб/кг, 9+ по 240 руб/кг.

Чилийская семга Премиум 2-3 кг предлагается в Москве по 180 руб/кг, 4-5 кг по 205-235 руб/кг, 5-6 кг по 210-242 руб/кг, 6-7 кг по 212-244 руб/кг, 7-8 кг по 215-245 руб/кг. Цены растущие.

Форель

На рынке форели по состоянию на четвертую неделю апреля наблюдается движение.

Цены на чилийскую форель Премиум по состоянию на четвертую неделю апреля 2009 года практически не изменились, в то время как норвежская форель значительно подорожала.

Навеска 0,9-1,8 предлагается от 200 руб/кг, 1,8-2,7 от 215 руб/кг, 2,7-4,0 кг от 225 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг.

Форель Супер производства Норвегии навеской 0,9-1,8 предлагается от 220 руб/кг, 1,8-2,7 кг от 245 руб/кг, 2,7-3,6 от 260 руб/кг, 3,6-4,5 от 265 руб/кг.

Есть предложение форели из Дании навеской 1,5-2,0 по 190 руб/кг, 3,0-4,0 по 210 руб/кг. Цены растут.

Сельдь

Как сообщалось ранее, норвежский экспорт сельди в Россию снизился. Это подтверждают и импортеры, констатируя дефицит предложений атлантической сельди, в связи с чем наблюдается рост цены на эту продукцию. Что касается тихоокеанской сельди, по словам представителя крупной дальневосточной компании, в настоящее время в Москву поступает продукция мартовского вылова, в то время как текущий промысел сельди крайне ограничен. Вылов преднерестовой сельди в настоящее время запрещен. На фоне такой ситуации цена на тихоокеанскую сельдь, скорее всего, будет расти.

По состоянию на четвертую неделю апреля на рынке сельди наблюдаются Рост цен на норвежскую сельдь.

В Мурманске сельдь свежего вылова навеской 200-300 предлагается по 27-28 руб/кг, сельдь КРЖ предлагается по 27 руб/кг. Цены стабильные.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ 200-300 по 29 руб/кг, 250+ по 32 руб/кг, 300+ от 37,50-38,50 руб/кг, 350+ от 51 руб/кг, 400+ от 55 руб/кг. Цены растущие.

В Москве норвежская сельдь 300+ предлагается по 42 руб/кг, 350+ по 52,50 руб/кг, 400+ по 61-64 руб/кг. Цены растут.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в Москве от 62 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в Москве от 56,50-60 руб/кг. Цены растут.

Тихоокеанская сельдь 250-300 предлагается по 27-28 руб/кг, 270+ по 29 руб/кг, 400+ по 52 руб/кг со склада в Москве. Цены относительно стабильные.

Скумбрия

По состоянию на четвертую неделю апреля на московском рынке скумбрии отмечаются некоторое снижение цен наряду с увеличением предложений. На рынке появилась исландская и новозеландская скумбрия.

Цены от крупного импортера в СПБ на норвежскую скумбрию составляют на навеску  400-600 от 106 руб/кг (цена снизилась). В Москве эта навеска предлагается по 108 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 400-600 по 105 руб/кг. Цена стабильная.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 по 84 руб/кг, 400-600 по 104 руб/кг, 600+ по 129 руб/кг. Цена снизилась. В Москве навеска 400-600 предлагается по 106 руб/кг, 600+ по 131 руб.

Исландская скумбрия 250-400 предлагается в Москве по 93 руб/кг.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 78 руб/кг. Цена не изменилась.

Есть также предложение новозеландской скумбрии 800-1200 и 1200+ в СПБ в районе 114 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на четвертую неделю апреля на рынке кильки наблюдается стабильная обстановка при небольшом колебании цен.

Шведская килька 10-12 см есть на складе в Москве от 28 руб/кг.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 24-24,50 руб/кг.

Латвийская килька предлагается по 25 руб/кг.

По состоянию на четвертую неделю апреля цены на салаку относительно конца марта не изменились.

Салака из Финляндии предлагается в Москве навеской 12-15 см по 22 руб/кг.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 30 руб/кг.

Салака российского вылова навеской 18+ предлагается в Москве по 26-28 руб/кг.

Мойва

Российский промысел мойвы подошел к концу. Вылов мойвы с начала путины - около 87 тыс. т, реализация промышленной квоты - 57 %. Доля рыбы, выловленной судами Западного басейна - 9,3 %. По словам представителя одной крупной оптовой компании с С-Петербурге, продажи мойвы идут, но не так хорошо, как ожидалось ранее. По состоянию на четвертую неделю апреля цены на норвежскую мойву остаются относительно стабильными с некоторым давлением на понижение.

В Мурманске мойва апрельского вылова предлагается от 19 руб/кг, в то время мартовская икряная мойва торгуется в районе 27 руб/кг. В зависимости от даты вылова и от качества цены значительно колеблются.

В СПБ цена на норвежскую мойву 30-40 составляет 32 руб/кг, 35-45 шт по 33 руб/кг.

Российская мойва производства АТФ навеской 30-40 предлагается по предоплате со склада в МО по 30 руб/кг.

Путассу

По словам представителей оптовых компаний, наблюдается активное снижение цен на путассу. Промысел путассу продолжают вести, как российские, так и иностранные суда. Российские судовладельцы сообщают, что при благоприятной погоде условия промысла хорошие. Средняя производительность около 70 - 80 т/сутки лова, общий вылов по группе в последнее время 1200 - 1500 т путассу/сутки. Исландские суда показывают хороший промысел путассу. Так с января по март добыто более 53.000 тонн, что на 17.000 тонн больше, чем в тот же период предыдущего года. В Норвегии по состоянию на середину апреля 2009 года из общей квоты 220.673 тонн невыбранными остались лишь 31 413 тонн. Большая часть путассу сдается на пищевые цели британским и ирландским переработчикам. Около 2/3 всего улова норвежских судов в 2009 году было выкуплено производителями из этих стран.

По состоянию на четвертую неделю апреля число предложений путассу на московском рынке увеличивается наряду с активным падением цен.

В Мурманске путассу навеской 20-25+ предлагается в районе 24-24,50 руб/кг.

В СПБ путассу свежего вылова навеской 20+ предлагается по 26-26,50 руб/кг.

В Москве путассу продается от 27,50 руб/кг.

Филе путассу производства МТФ предлагается со склада в СПБ по 39 руб/кг.

Минтай

Специализированный промысел минтая в подзонах Охотского моря продолжался с 1 января по 19 апреля 2009 года, общий вылов минтая составил 620 530 тонн, что на 44 606 тонн превышает показатель вылова 2008 года. Остаток квоты добычи (вылова) минтая в Охотском море составил 188 801 тонну, которые будут осваиваться в ходе сезона «Б».

По словам представителя крупной дальневосточной компании, несмотря на продление промысла минтая на 10 дней, и обещание рыбопромышленников поставить на внутренний рынок дополнительно 10.000 тонн рыбопродукции, в том числе и минтая, влияние такой шаг на цены вряд ли окажет. Цена на минтай на московском рынке хоть и ослабла, но падение носит минимальных характер, всего 1-2 руб/кг, и вряд ли продолжится. Кроме того, активизировались китайские импортеры минтая, предлагая за тонну 1560 долл на условиях КАФ китайский порт. На этом фоне российским производителям выгодно работать на экспорт и дальнейшего падения цен на минтай ожидать не приходится. С одной стороны ситуацию усугубляет плохой дальневосточный промысел другой белой рыбы, такой как лемонема и камбала, что дает повод утверждать, что минтай будет замещать дефицит этих видов, что сохранит и без того хороший спрос на этот вид.

Кроме того, по сообщениям объем производства пищевой продукции, произведённой из минтая всеми предприятиями в ходе Охотоморской путины, составляет 404 тысячи тонн. Поставки на внутренний рынок составили 60 тысяч тонн, поставки на экспорт - 300 тысяч тонн. 44 тысяч тонн продукции находятся на рыболовных и рыбоперерабатывающих судах и в настоящее время доставляются в порты. Из сообщения видно, что 60 тысяч тонн минтая для внутреннего рынка недостаточно, учитывая объем рынка порядка в 350 тысяч тонн, в то время как прибрежное производство минтая обеспечит рынок еще около 50.000 тоннами в течение всего года. Однако, как в Мурманске, так и на Дальнем Востоке, отмечены хорошие уловы трески, вследствие этого фактора, а также плохой конъюнктуры на экспортном рынке, цены на треску в опте упали до 70 руб/кг. Это говорит о том, треска сможет помочь удержать цены на минтай на стабильном уровне.

По состоянию на четвертую неделю апреля 2009 года на московском рынке минтая сохранилась отрицательная тенденция цен с некоторыми признаками стабилизации.

Так, б/г потрошеный минтай предлагается со склада в Москве по следующим ценам: 25+ от 58-59 руб, 30+ от 60-61 руб/кг, а навеска 35+ от 61-62 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 74-77 руб/кг, 8+ по 77-83 руб/кг. Цены остаются стабильными.

Хек

По состоянию на четвертую неделю апреля на рынке наблюдается рост цен на тушку хека индивидуальной заморозки американского производства. Остальной хек предлагается по стабильным ценам. Также наблюдается дальнейшее укрепление цен на филе хека китайского производства.

Тушка хека из Канады 300-500 индивидуальной заморозки со склада в СПБ предлагается по 92 руб/кг, блочной заморозки 300-500 по 78 руб/кг, 300+ по 76,50 руб/кг, 500+ по 78,50 руб/кг.

Цена на тушку хека 300-500 из США в Москве составляет 88 руб/кг, 300+ 87 руб/кг,

Хек из Эквадора предлагается со склада в СПБ, навеской 200-400 от 76 руб/кг, 400-600 по 80 руб/кг, 600-800 в районе 81 руб/кг, 800-1000 по 82 руб/кг, и 1000+ в районе 83 руб/кг. Цены стабильные.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве от 86-88 руб/кг а 8+ от 88-90 руб/кг.

Кальмар

Как уже сообщалось, начался российский промысел командорского кальмара, в то время как вылов этого вида пока очень слабый. По состоянию на 21 апреля суда НБАМР в районе Северных Курил добыли всего 109 тонн кальмара. Кроме того, на промысле иллекса в Аргентине также крайне низкие уловы, что дает все основания полагать, что цены на кальмара в такой обстановке будут расти, если ситуация не изменится.

По состоянию на четвертую неделю апреля ситуация на рынке кальмара остается относительно стабильной. Средняя цена на командорский кальмар, тушку, со склада в Москве колеблется в районе 70-72 руб/кг. По прежнему есть единичные предложения от 68-69 руб/кг, тогда как большая часть продукции предлагается в районе 75 руб/кг.

Филе кальмара производства Океанрыбфлот имеется в наличии в Москве по 118 руб/кг. Цены остаются стабильными.

Тушка кальмара из Японии есть в Москве по 62 руб/кг.

Есть предложения колец кальмара из Китая по 107-108 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию четвертую неделю апреля 2009 года на рынке пангасиуса наблюдается стабилизация цен. Цена на розовое филе 220+  у большинства крупных поставщиков цена составляет порядка 87 руб/кг.

Цены с отгрузкой из СПБ от крупных импортеров составляют от 80-82 руб/кг.

В Москве филе пангасиуса предлагается многими поставщиками от 87-90 руб/кг.

Тилапия

На рынке тилапии по состоянию на четвертую неделю апреля наблюдается стабильная обстановка с некоторой корректировкой цен. Немного упала нижняя цена на филе. Предложения есть, как в СПБ, так и в Москве из Китая, Тайваня и Индонезии.

Так, китайское филе тилапии со склада в СПБ предлагается навеской 2-3 по 160 руб/кг, 3-5 по 160-162 руб/кг, 5-7 по 160-164 руб/кг, 7-9 от 164 руб/кг.

Тушка тилапии предлагается навеской 500-800 по 111 руб/кг, 800+ по 114 руб/кг. Цены остаются стабильными.