Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на конец августа 2009 года

По состоянию на конец августа 2009 года на рынке свежемороженой рыбы и морепродуктов наблюдались разнонаправленные тенденции цен на ряд видов свежемороженой рыбы. К такому выводу пришли аналитики https://www.fishnet.ru/ в результате анализа ситуации на рынке.

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

По состоянию на 25 августа 2009 года российские рыбаки выловили 2 млн. 341 тыс. тонн рыбы и морепродуктов. Это на 256 тыс. тонн или на 12 % больше уровня прошлого года. Процентное освоение ОДУ составляет 59 %.

Главной темой на рынке остается ситуация с лососевыми видами на дальнем Востоке. Положение на рынке весьма сложное. В порту Владивостока скопилось большое количество судов с рыбой, которую некуда выгружать, на рынке наблюдается активное падение цен не только на горбушу, но и на другие дальневосточные виды рыбы. Нехватка рефсекций создает проблему вывоза продукции в центральную часть России. Помимо этого значительно выросли цены на перевозку рыбы с Дальнего Востока. Стоимость рефсекции составляет порядка 2 млн. руб. В среднем, по словам трейдеров, стоимость доставки 1 кг рыбы от Владивостока до Москвы составляет на данный момент 12 руб/кг.

На этой неделе Россельхознадзор сообщил, что срок ввоза водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции из Китая в Россию по раннее выданным разрешениям продлевается до 01.11.2009.

Также с 12.08.2009 до особого указания  разрешается ввоз на территорию Российской Федерации рыбы, рыбо- и морепродукции с предприятий Мсламской Республики Мавритания и Королевства Марокко и с 13.08.2009 до особого указания разрешается ввоз на территорию Российской Федерации рыбы, рыбо- и морепродукции с предприятий Республики Индия. Переоформление указанных разрешений для продления срока их действия не требуется.

В целом по состоянию на конец августа на рынке наблюдалось некоторое укрепление цен на мойву, крупную скумбрию, а также снижение цен на лососевую икру, горбушу, норвежскую семгу. Участники рынка ожидают активизации спроса на столовые виды рыбы, минтай, хек и др. в середине сентября, когда активно начнут работать учреждения общественного питания, в частности системы образования.

Горбуша/Кета

По состоянию на 23 августа вылов лососевых видов на российском ДВ превысил 415.000 тонн. На Камчатке добыто порядка 183.000 тонн, на Сахалине 191.000 тонн, в Хабаровском крае почти 25.000 тонн, в Магаданской области около 13.000 тонн, и на Чукотке около 800 тонн.

По сообщению представителя крупной дальневосточной компании, цена на горбушу во Владивостоке упала до 30 руб/кг. Ситуация с отправкой продукции в центральную часть России действительно сложная. В порту скопилось много судов, ожидающих выгрузки, холодильных мощностей нет, наряду с отсутствием рефсекций для вывоза продукции.

По состоянию на конец августа цена на горбушу на московском рынке также значительно упала.

Цена в Москве на горбушу ПСГ с подходов упала до порядка 47 руб/кг. Со склада цена составляет порядка 51-52 руб/кг.

Неразделанная горбуша предлагается с подходов от 46 руб/кг. Со склада цена составляет порядка 49 руб/кг.

Цена на кету ПБГ с подходов составляет порядка 84-85 руб/кг. Однако реальных предложений объемов кеты пока нет.

Икра

По состоянию на конец августа цена предложения слабосоленой икры лососевых видов рыб производства путины-2009 продолжила падать. В настоящее время цена упала до 850 руб/кг.

Качественная икра для фасовки в стеклобанку и на разновес предлагается по 850-900 руб/кг. Менее качественная икра, подходящая для закатки в жестебанку, предлагается по 800-850 руб/кг.

По словам представителя крупной дальневосточной компании, в настоящее время предлагается, как икра с уротропином, так и икра с новым консервантом Варекс. Предложение продукции с этими консервантами составляет примерно 50/50. Пока клиенты не особо интересуются, с каким именно консервантом изготовлена икра.

Семга/Форель

После падения цен на охлажденную семгу на предыдущей недели, цены на мороженую норвежскую семгу также снизились. Стоит отметить, что падение цен у некоторых импортеров было значительным, около 15 руб/кг. Цены на чилийскую продукцию также упали.

По состоянию на конец августа в Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 265 руб/кг, 5-6 от 285 руб/кг, 6-7 от 295 руб/кг, 7-8 от 305 руб/кг, 8-9 от 310 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 4-5 от 255 руб/кг, 5-6 от 275 руб/кг, 6-7 от 285 руб/кг, 7-8 от 300 руб/кг.

Семга производства Чили качества Индастриал предлагается за навеску 4-5 от 235 руб/кг, 5-6 от 250 руб/кг, 6-7 от 260 руб/кг, 7-8 от 280 руб/кг.

По состоянию на конец августа цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 260 руб/кг, 1,8-2,7 от 260 руб/кг, 2,7-3,6 от 275 руб/кг, 3,6-4,5 от 285 руб/кг, 4,5+ от 310 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 250 руб/кг, 1,8-2,7 от 250 руб/кг, 2,7-3,6 от 260 руб/кг, 3,6-4,5 от 280 руб/кг, 4,5+ от 290 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве от 220 руб/кг.

Сельдь

Российский промысел сельди идет полным ходом. В период с 19 по 26 августа вылов атланто-скандинавской сельди российским флотом составил более 8.000 тонн. Большая часть уловов Северного бассейна пришлась на н/р сельдь 200-300, далее идет сельдь 300+, на Западном бассейне большая часть уловов пришлась на сельдь КРЖ и на 300+.

В целом на рынке в конце августа наблюдается относительно стабильная обстановка цен.

По состоянию на конец августа цены предложения на сельдь российского вылова в СПБ составляют на навеску 200-400 в районе 24 руб/кг, 300+ от 29 до 31 руб/кг.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ 200- по 27,50 руб/кг, 200-300 от 28,50 руб/кг, 250+ по 27,50-28,50 руб/кг, 300+ от 37,50-39 руб/кг, 350+ по 54 руб/кг, 400+ по 55-56,50 руб/кг.

В Москве норвежская сельдь 200-300 предлагается по 30 руб/кг, 300+ по 38-44 руб/кг, 350+ по 55-58 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-7, 4-8 предлагается со склада в Москве от 57 руб/кг, 6-10, с/м по 57,50 руб/кг.

Исландское филе сельди 6-10 предлагается со склада в Москве по 51 руб/кг.

Скумбрия

По состоянию на начало второй декады августа общий вылов скумбрии исландскими судами составил 101.553 тонны. Большие концентрации скумбрии в районах промысла в исландских водах создавали большие проблемы для траулеров, ведущих промысел сельди. Квота на скумбрию в 2009 г. (112 тыс. т) уже фактически реализована.

На промысле скумбрии российскими судами уловы с 19 по 26 августа снизились. Всего за неделю было добыто порядка 1,9 тыс. тонн.

В целом по состоянию на конец августа на рынке наблюдалось некоторое укрепление цен на скумбрию крупной навески.

Цены от крупного импортера в СПБ на норвежскую скумбрию составляют на навеску  400-600 от 98 руб/кг, 600+ от 129 руб/кг. В Москве навеска 400-600 предлагается от 100 руб/кг, 600+ предлагается по 130-140 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 400-600 по 100 руб/кг, 600+  по 119 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 89 до 90 руб/кг, 400-600 по 99-100 руб/кг, 600+ по 117 руб/кг. В Москве навеска 400-600 предлагается по 100-110 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 200-400 предлагается по 59-62 руб/кг, 300+ по 88-93 руб/кг. В Москве цены на навеску 200-400 составляют порядка 66 руб/кг, 300+ порядка 98 руб/кг.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 111 руб/кг.

Испанская скумбрия 300-500 предлагается в Москве по 81 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 200-400 б/г продается от 59 до 65 руб/кг в зависимости от качества и производителя. Неразделанная скумбрия 300-600 предлагается примерно по 50-53 руб/кг. Предложений на рынке очень много.

В Москве скумбрия производства МТФ навеской 300- предлагается по 59 руб/кг, за партию от 20 тонн.  

Килька/салака

По состоянию на конец августа на рынке кильки сохраняется стабильная обстановка.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 23,50-25 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается по 28 руб/кг.

Латвийская килька 10-12 предлагается по 24,50 руб/кг.

Каспийская килька 10-12 предлагается по 35 руб/кг.

По состоянию на конец августа цены на салаку остались относительно стабильными.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 30 руб/кг.

Эстонская салака со склада в Москве навеской 12-16 предлагается по 26 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается в районе 25-26 руб/кг.

Мойва

По сообщениям прессы на холодильниках в Мурманске по состоянию на август остается порядка 9 тысяч тонн мойвы весеннего вылова. Однако, как сообщают источники в Мурманске, многие мурманские рыбопромышленники намереваются направить свои суда на осенний промысел мойвы, несмотря на то, что по качеству она значительно уступает весенней. Прежде всего, на мойву пойдут те, у кого к октябрю закончатся квоты на другие виды рыбы, и их суда, особенно это касается крупнотоннажных, останутся без работы. Многим компаниям необходимо выбрать квоту мойвы для того, чтобы в будущем ее не потерять.

По состоянию на конец августа на рынке наблюдается некоторое давление на повышение цен на мойву 30-40.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 25-35 - 32-35 руб/кг, 30-40 - 28-32 руб/кг, 40-50 - 26-27 руб/кг, 55-60 по 17 руб/кг.

В Москве цены на норвежскую мойву навеской 30-40 - 30-35 руб/кг, 35-45 - 33 руб/кг, 40-50 - 29-32 руб/кг.

Исландская мойва навеской 30-40 шт предлагается по 33 руб/кг с отгрузкой из СПб и по 34 руб/кг из Москвы.

Мойва производства Канады навеской 30-40 по 38 руб/кг и 25-35 по 39 руб/кг, с отгрузкой из СПб по предоплате.

Российская мойва производства АТФ навеской 30-40 предлагается по предоплате со склада в МО по 26-27 руб/кг. Со склада в Москве мойва производства МТФ предлагается по 20-21 руб/кг за навеску 50-60, 25-26 руб/кг за 40-50, и 26-32 руб/кг за навеску 30-40.

Путассу

Промысел путассу практически завершен. По сообщениям, путассу добывалась на промысле сельди в прилове. Цены на российском рынке на эту рыбу начали постепенно расти.

В Мурманске цена предложения путассу выросла до 27 руб/кг.

В Санкт-Петербурге цена составляет порядка 28-29 руб/кг.

В Москве путассу предлагается по 28,50-30 руб/кг.

Также есть предложение спинки путассу производства МТФ по 49 руб/кг, филе путассу по 51 руб/кг от 20 тонн.

Минтай

Минтаевая путина на Дальнем Востоке продолжается. В течение недели с 19 по 26 августа российские суда добыли 15.167 тонн минтая. Всего за 2009 год по оперативным данным добыто почти 920.000 тонн минтая.

По состоянию на конец августа роста цен на минтай не наблюдалось. Цены, как отмечают трейдеры, колеблются в пределах установившихся пару неделю назад цен. Цены на китайское филе не изменились.

По состоянию на конец августа со склада в Москве б/г минтай навеской 25+ предлагается от 58 руб/кг, 30+ от 58,50-59 руб/кг, 35+ от 59,50-60 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 71-73 руб/кг, 8+ по 72-75 руб/кг при крупном опте.

Хек

По состоянию на конец августа на рынке увеличилось количество предложений тушки хека из Латинской Америки, в частности из Аргентины и Уругвая. Ожидается рост спроса на хек, как на столовую рыбу, начиная с середины сентября.

Тушка хека из Канады 300-500, проложенная со склада в СПБ предлагается от 79 до 82,50 руб/кг.

Со склада в Москве американская тушка хека в блоках предлагается в среднем по 83-87 руб/кг. Индивидуальной заморозки по 92-97 руб/кг.

В СПБ тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая 150-300 предлагается по 82-84 руб/кг, 500+ по 105 руб/кг, мясо в кубиках от 70 руб/кг.

Мясо хека в кубиках и шайбах из Эквадора предлагается по 72-77 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 500-800 по 98 руб/кг, филе навеской 320+ по 150 руб/кг, 200+ по 145 руб/кг, 180+ по 120 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 80-88 руб/кг а 8+ от 81-91 руб/кг.

Кальмар

За неделю с 19 по 26 августа общий российский вылов командорского кальмара значительно вырос и составил 4.032 тонны. С начала путины по 18 августа суда компании БАМР-Ролиз добыли в СЗТО порядка 19.442 тонны кальмара.

Как сообщают трейдеры, отпускные цены от крупнейших производителей кальмара на ДВ, в частности, БАМРа, не изменились. Однако, вследствие роста цен на перевозку, составляющую порядка 12 руб/кг продукции, наблюдается некоторое давление на повышение цен на кальмара в европейской части России.

Дальневосточный кальмар производства НБАМР имеется в наличии на складах в Москве по 73-74 руб/кг. Кальмар производства Океанрыбфлот прадлагается при оплате по факту по 73 руб/кг, в то время как кальмар производства НБАМР с подходов предлагается по 70 руб/кг. Обесшкуренное филе кальмара морской заморозки производства Океанрыбфлот предлагается по 100 руб/кг, проложенное филе по 115 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается в Москве от 39-47 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Чили предлагается со склада в СПБ по 38-39 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 от 80 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на конец неделю августа на рынке пангасиуса ситуация остается стабильной. Цена предложения у крупных импортеров не изменилась и составляет 84 руб/кг. В среднем по Москве у большинства трейдеров цена на филе пангасиуса 220+ составляет порядка 90-93 руб/кг.

Цены с отгрузкой из СПБ от крупных импортеров составляют от 84 руб/кг.

Тилапия

На московском рынке тилапии по состоянию на конец августа обстановка остается стабильной. Есть предложения некоторых импортеров филе тилапии по цене ниже 99 руб/кг. Однако в целом общий уровень предложения находится выше 100 руб/кг.

Так, китайское филе тилапии, как в СПБ, так и в Москве предлагается за навеску 3-5 унций от 94 руб/кг по предоплате, Навеска 5-7 предлагается по 104 руб/кг. Цена при оплате по факту составляет порядка 101 руб/кг за навеску 3-5 и 105 руб/кг за 5-7 унций.

Тушка тилапии предлагается навеской 500-800 по 96 руб/кг, 800+ по 100 руб/кг.

Креветка

На рынке креветки по состоянию на конец августа отмечается стабильная обстановка без изменений.

Мороженая северная креветка из Дании предлагается по следующим ценам: 50/70 по 110-140 руб/кг, 70/90 по 95-125 руб/кг, 90/120 по 105-115 руб/кг.

Белая креветка Vannamei из Таиланда с/г предлагается навеской 51-60 по 200 руб/кг, 41-50 по 210 руб/кг, 31-40 по 220 руб/кг.