Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на первую неделю июня 2009 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

По сообщению Делового Петербурга, строительство холодильного терминала в Ленобласти закончилось для холдинга "ОкеанПродукт" арестами денег и имущества по искам банка БФА. Арбитражный суд Петербурга и Ленобласти принял два иска от ОАО "Банк БФА" к ООО "ОкеанПродукт" и ООО "Порт-холод" о взыскании в общей сложности 113 млн рублей задолженности по кредитам. В рамках исков банк потребовал арестовать деньги и имущество ответчиков на указанную сумму. Суд оба ходатайства удовлетворил.

Россельхознадзор опубликовал списки аттестованных предприятий Австралии и Болгарии для экспорта рыбы и морепродуктов в Россию.

Прошла неделя, как в Канаде стартовал сезон по хеку (Merlucius Productus). По сообщению судов, которые находятся в море, на данный момент большая часть выловленного хека крупного размера 800 +. Биомасса в достаточно хорошем состоянии.

Квота на вылов хека (Mercluccius productus) на северо-западном побережье США и Канады была урезана на 42% по сравнению с квотой 2008 года.

Лососевая путина - 2009 стартовала в Камчатском крае в понедельник, 1 июня. Первыми на промысел вышли рыбаки Усть-Камчатского района, расположенного на востоке полуострова. Сезон начался так рано впервые за 15 лет. Ранее путина открывалась 6-10 июня.

По сообщениям норвежских источников, несмотря на высокие цены, в первом квартале 2009 года импорт лосося в Россию из Норвегии вырос на 1% и достиг 16800 тонн.  Поставки форели увеличились почти в 6 раз до 8900 тонн.

К середине последней декады мая средняя экспортная цена свежей семги из Норвегии достигла уровня NOK37,00/кг, составив около NOK37,35/кг, причем всего за неделю она поднялась более чем на NOK3,00/кг, или более чем на 9%. А за четыре недели непрерывного роста она выросла более чем на 18%.

За весенние месяцы тенденция роста цен на норвежскую семгу стала, по-видимому, наиболее заметным явлением на мировом рынке лосося. Еще в начале февраля тенденция была противоположной и во второй декаде февраля цены достигли дна падения, опустившись заметно ниже отметки NOK28,00/кг. Оттолкнувшись от дна, они пошли вверх, однако в марте они лишь достигли уровня NOK30,00/кг. Таким образом, наиболее активный рост наблюдался в апреле и мае. По сравнению с наиболее низким показателем уровень цен к концу мая поднялся на 36%, или приблизительно на NOK10,00/кг.

В целом на московском рынке по состоянию на первую неделю июня наблюдались разнонаправленные тенденции. В частности, стоит отметить полную неопределенность на рынке фермерского норвежского лосося и форели. Отмечается некоторое снижение цен на крупную навеску скумбрии, мелкой сельди, небольшое продолжающееся ослабление цен на минтай и мойву.

Горбуша/Кета

По сообщению участников рынка, на рынке дальневосточных видов сохраняется дефицит.

По состоянию на первую неделю июня 2009 года на московском рынке сохраняются следующие цены:

Горбуша НР - 125-130 руб/кг,

Горбуша ПСГ - 120-140 руб/кг,

Горбуша ПБГ - 125-130 руб/кг,

Кета БГ - 120-140 руб/кг,

Кета ПСГ - 120-135 руб/кг,

Российское филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 110-140  руб/кг.

Икра

На рынке слабосоленой лососевой икры сохраняется сложная ситуация, причем продажи идут очень вяло.

Икра кеты и горбуши в куботейнерах хорошего качества у многих оптовиков держится в районе 1200-1300 руб/кг, хотя реально по таким ценам продукция не продается.

Мороженая ястычная икра из нерки, кижуча предлагается по 500-600 руб кг. Ястычная икра горбуши от 700 руб кг с НДС.

Семга/Форель

Ситуация на московском рынке семги и форели осложнилась резким повышением цен на норвежскую продукцию. По словам некоторых представителей рынка, в связи с резким скачком цен на семгу, подскочила цена и в рознице. Так, рост цены составил не менее 50 руб/кг, что не может не отразиться на спросе на потребительском уровне.

Как отметил представитель одной торговой московской компании, переработчики стали переключаться на продукцию из Чили, Франции. Спрос на норвежскую продукцию «просел», но не упал значительно. Переработчики приспосабливаются к ценам. Кроме того, как пояснил трейдер, многие производители, имеющие обязательства перед сетями, вынуждены закупать определенные объемы для выполнения условий контрактов.

По состоянию на первую неделю июня в Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается от 285 за навеску от 1,8 кг до 310 руб/кг за навеску от 3,6 кг, с небольшими колебаниями в зависимости от навески.

На московском рынке форели можно отметить некоторое снижение цен на французскую форель от одного крупного импортера. По словам представителя одной торговой компании, французская форель появилась на российском рынке сравнительно недавно. Она имеет менее яркий цвет мяса, чем норвежская форель и также худшее качества кожи, однако переработчики охотно берут эту продукцию.

В целом импортеры заняли выжидательную позицию. На рынке растет сопротивление высоким ценам, сформировавшимся в результате активной закупочной политикой США, что укрепило позиции норвежских экспортеров, взвинтивших цены.

По состоянию на первую неделю июня цены на форель качества Супер из Норвегии у одного крупного московского импортера составляют на навеску 0,9-1,8 и 1,8-2,7- 282 руб/кг. В общем цены у оптовиков колеблются в районе 300 руб/кг.

Б/г форель качества Супер из Франции навеской 0,9-1,8 предлагается по 252 руб/кг, 1,8-2,7 и 2,7-3,6 предлагается по 260 руб/кг, 3,6-4,5 по 275 руб/кг.

Радужная форель ПСГ из Карелии предлагается по 245 руб/кг.

Сельдь

По состоянию на первую неделю июня, по словам трейдеров, на рынке свежемороженой сельди наблюдается давление на понижение цен на мелкую навеску сельди, но в целом цены остаются стабильными.

В Мурманске сельдь навеской 200-300 предлагается по 29 руб/кг, сельдь КРЖ предлагается по 28 руб/кг.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ 200-300 по 29 руб/кг, 250+ по 31 руб/кг, 300+ от 40 руб/кг, 350+ от 51 руб/кг.

В Москве норвежская сельдь 300+ предлагается по 41 руб/кг, 350+ по 55 руб/кг, предложение навески 400+ ограничено. Цены колеблются в районе 63-65 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в Москве от 62 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в Москве от 60-63 руб/кг.

Тихоокеанская сельдь 270+ предлагается по 28-30 руб/кг со склада в Москве, 300+ по 36 руб/кг.

Скумбрия

На рынке скумбрии по состоянию на первую неделю июня наблюдалась отрицательная динамика цен. В частности, по словам участников рынка, в связи с падением спроса с наступлением летнего периода начала падать цена на крупную навеску скумбрии 400-600 и 600+, причем со всех направлений.

Цены от крупного импортера в СПБ на норвежскую скумбрию составляют на навеску  400-600 от 100 руб/кг. В Москве эта навеска предлагается по 104-107 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 400-600 по 98 руб/кг. В Москве цены составляют на навеску 400-600 около 100-102 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 88 до 89 руб/кг, 400-600 по 99-100 руб/кг, 600+ по 120-125 руб/кг. В Москве навеска 400-600 предлагается по 101 руб/кг, 600+ по 126,50 руб.

Испанская скумбрия индивидуальной заморозки 300-500 в Москве предлагается по 80 руб/кг.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 78 руб/кг.

Есть предложение скумбрии из Франции навеской 400-600 по 88 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на первую неделю июня на рынке кильки сохраняется стабильная обстановка без изменений цен.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 24 руб/кг.

Латвийская килька предлагается по 25 руб/кг.

Шведская килька предлагается по 28 руб/кг.

По состоянию на первую неделю июня цены на салаку остались стабильными.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 30 руб/кг, 8-12 по 44 руб/кг.

Мойва

По состоянию на первую неделю июня ситуация на рынке мойвы изменилась. Участники рынка отмечают ослабление спроса на эту продукцию и соответственное снижение цен.

В Мурманске в зависимости от даты вылова и от качества цены значительно колеблются от 19 до 27 руб/кг.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет 25-35 - 32-33 руб/кг, 30-40 - 30 руб/кг, 40-50 - 26-27 руб/кг.

В Москве цены на норвежскую мойву навеской 30-40 - 33-36 руб/кг, 35-45 - 29 руб/кг, 40-50 - 29 руб/кг.

Российская мойва производства АТФ навеской 30-40 предлагается по предоплате со склада в МО по 28 руб/кг, 40-50 - 31 руб/кг.

Путассу

Пока особых изменений на рынке путассу не наблюдается. У оптовиков достаточно предложений путассу из России (Калининград, Архангельск, Мурманск), Исландии.

В Мурманске путассу российского вылова со склада составляют на тару №4 порядка 21-22,50 руб/кг.

В СПБ путассу свежего вылова предлагается по 22,50-24,50 руб/кг.

В Москве путассу предлагается по 26-28 руб/кг.

Минтай

По состоянию на первую неделю июня цены на минтай продолжили снижение. За неделю цены снизились примерно на 50 копеек. В целом за месяц снижение цен составило порядка 2-3 руб/кг. Также снизились цены и на китайское филе минтая двойной заморозки.

Навеска 25+ предлагается от 57 руб/кг, 30+ от 58, 35+ от 59 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 74 руб/кг, 8+ по 75-78 руб/кг.

Хек

По состоянию на первую неделю июня на рынке хека ситуация осталась стабильной. При относительном дефиците североамериканской продукции появилось больше предложений хека из Южной Америки, в частности из Уругвая. Этот продукт является заменителем американского и канадского хека.

Тушка хека из Канады 300-500 индивидуальной заморозки со склада в СПБ предлагается по 90-94 руб/кг, 300+ по 83 руб/кг, 500+ по 86 руб/кг.

Канадский хек 300-500 в индивидуальной заморозки в Москве предлагается по 98-99 руб/кг, хек блочной заморозки предлагается по 92-94 руб/кг.

Цена на тушку хека 300+ из США в Москве составляет 88 руб/кг, 300-500 - 90 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в Москве навеской 200-350 по 104 руб/кг, 800-1200 по 125 руб/кг. Филе аргентинского хека 60-120 есть в Москве по 158 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 86-88 руб/кг а 8+ от 87-89 руб/кг.

Тушка хека из Эквадора 80-100 предлагается по 70руб, 100-200 по 83 руб/кг, 1000+ по 90 руб/кг.

Мясо хека в кубиках и шайбах из Уругвая предлагается по 80-84 руб/кг.

Кальмар

Дальневосточный кальмар апрельского вылова уже имеется в наличии на складах в Москве по 74 руб/кг. В целом спрос на кальмара остается вялым.

Средняя цена на командорский кальмар, тушку, во Владивостоке составляет порядка  67-69 руб/кг. В Москве цена достигает порядка 74-77 руб/кг на мелкий опт и до 70 руб/кг от фуры.

Филе кальмара производства Океанрыбфлот имеется в наличии в Москве по 115 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается в Москве по 50 руб/кг.

Пангасиус

На рынке филе пангасиуса сохраняется стабильная обстановка без особых колебаний цен.

Цены с отгрузкой из СПБ от крупных импортеров составляют от 80-82 руб/кг.

В Москве филе пангасиуса предлагается многими поставщиками от 83,50-87 руб/кг.

Тилапия

На рынке тилапии по состоянию на четвертую неделю мая ситуация не изменилась. Предложений достаточно, как в СПБ, так и в Москве. Многие импортеры и оптовики предлагают тушку и филе тилапии различных навесок. На рынке есть продукция из Китая, Тайваня и Индонезии.

Так, китайское филе тилапии со склада в СПБ предлагается навеской 2-3 по 160 руб/кг, 3-5 по 160-162 руб/кг, 5-7 по 160-164 руб/кг.

Тушка тилапии предлагается навеской 500-800 по 111 руб/кг, 800+ по 114 руб/кг. Цены остаются стабильными.