Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на первую неделю мая 2009 года

По состоянию на первую неделю мая 2009 года на рынке свежемороженой рыбы и морепродуктов наблюдались разнонаправленные тенденции цен на ряд видов свежемороженой рыбы. К такому выводу пришли аналитики https://www.fishnet.ru/ в результате анализа ситуации на рынке.

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

Россельхознадзор распространил официальную информацию о разрешении на ввоз рыбы и морепродуктов с аттестованных предприятий Вьетнама. Таким образом, подтвердились сообщения о том, что разрешение на экспорт рыбы и морепродуктов в Россию получило 30 компаний, из которых 10 будут экспортировать рыбу, 12 - сушеные морепродукты, 6 - сурими и 2 будут экспортировать креветку. Список одобренных предприятий опубликован на сайте https://www.fishnet.ru/news/news-12203.html

Росрыболовство продолжает осуществление своей программы по возрождению магазинов «Океан». Тринадцать магазинов "Океан" уже работают в России. Девять "Океанов" открылись недавно в Таганроге, три - в Архангельске, один - в Мурманске. По словам А. Крайнего, цены в "Океанах" значительно ниже, чем в неспециализированных торговых сетях. В Таганроге, например, килограмм минтая стоит 68 рублей, мойвы - 48 рублей, кильки - 35 рублей.

Российские и зарубежные СМИ продолжают нагнетать обстановку по поводу вспышки гриппа А Н1N1, который обнаруживается в все в большем количестве стран. Несмотря на заявления официальных ветеринарных органов о безопасности свиного мяса для употребления в пищу, РСХН вводит все новые ограничения на поставку свинины из различных стран. Пока еще не ясно, как отразятся все эти события на потреблении рыбы в России, поскольку такие факторы, как рост дефицита свинины, боязнь потребителей заражения вирусом и др. могут повлиять на рост спроса на другие продукты, в том числе и на рыбу.

В целом по состоянию на начало мая на рынке наблюдались разнонаправленные тенденции цен на рыбу и морепродукты. В частности, наблюдался рост цен на тушку хека, семгу, скумбрию популярных навесок.

Падение цен отмечалось на филе хека, б/г минтай, путассу.

Горбуша/Кета

По сообщениям оптовиков на рынке дальневосточных лососевых видов сохраняется острый дефицит. Спрос на продукцию хорошего качества очень высокий. Стоимость потрошеной с головой горбуши достигла 140 руб/кг.

По состоянию на начало мая 2009 года на московском рынке сформировались следующие цены:

Горбуша НР - 125-130 руб/кг,

Горбуша ПСГ - 120-140 руб/кг,

Горбуша ПБГ - 125-130 руб/кг,

Кета БГ - 110-140 руб/кг,

Кета ПСГ - 110-120 руб/кг,

Российское филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 120-140  руб/кг.

Икра

На рынке лососевой икры по-прежнему сохраняется сложная ситуация, которая усугубляется сезонным падением спроса, падением спроса вследствие кризиса, а также большими остатками продукции на складах.

В настоящее время цены на лососевую икру в ж/б составляют примерно до 1100-1250 руб/кг.

Икра кеты и горбуши в куботейнерах хорошего качества по-прежнему продается в районе 1200-1300 руб/кг.

Мороженая ястычная икра из нерки, кижуча предлагается по 500-600 руб кг. Ястычная икра горбуши от 700 руб кг с НДС.

Семга

По сообщениям норвежских источников мороженая семга продолжает дорожать вторую неделю подряд. Эта тенденция наблюдается и на российском рынке. По состоянию на начало мая в Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается по следующим ценам, 4-5 кг от 230 руб/кг, 5-6 кг от 235 руб/кг, 6-7 кг от 240 руб/кг, 7-8 кг от 245 руб/кг, 8-9 кг от 250 руб/кг, 9+ от 240 руб/кг.

Чилийская семга Премиум 2-3 кг предлагается в Москве по 180 руб/кг, 4-5 кг по 207-235 руб/кг, 5-6 кг по 212-242 руб/кг, 6-7 кг по 215-244 руб/кг, 7-8 кг по 218-245 руб/кг.

Форель

По сообщениям иностранных источников, цены на филе чилийской форели на мировом рынке показывают рост в ходе активизации чилийских экспортеров на американском рынке. В связи с этим эксперты ожидают снижение производства б/г потрошеной форели наряду ростом производства филе. Наряду с общим падением производства в Чили можно ожидать роста цен на б/г потрошеную чилийскую форель.

Пока на российском рынке форели цены остаются стабильными.

По состоянию на начало мая чилийская форель качества Премиум навеской 0,9-1,8 предлагается от 200 руб/кг, 1,8-2,7 от 215 руб/кг, 2,7-4,0 кг от 225 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг. Цены не изменились.

Форель Супер производства Норвегии навеской 0,9-1,8 предлагается от 220 руб/кг, 1,8-2,7 кг от 245 руб/кг, 2,7-3,6 от 260 руб/кг, 3,6-4,5 от 265 руб/кг.

Есть предложение б/г потрошеной форели 2,7-3,6 из Дании по 260 руб/кг.

Сельдь

По состоянию на начало мая на рынке свежемороженой сельди отмечены разнонаправленные тенденции. Наблюдается высокий спрос на популярную навеску сельди 300+ и соответственный рост цен.

В Мурманске сельдь свежего вылова навеской 200-300 предлагается по 29 руб/кг, сельдь КРЖ предлагается по 28 руб/кг.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ 200-300 по 29 руб/кг, 250+ по 33,50 руб/кг, 300+ от 38,50 руб/кг, 350+ от 51 руб/кг, 400+ от 55 руб/кг.

В Москве норвежская сельдь 300+ предлагается по 42-43,50 руб/кг, 350+ по 55 руб/кг, 400+ по 61-65 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в Москве от 62 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в Москве от 61 руб/кг.

Тихоокеанская сельдь 250-300 предлагается по 28-30 руб/кг, 270+ по 27-30 руб/кг со склада в Москве.

Скумбрия

По сообщениям трейдеров на рынке скумбрии наблюдаются разнонаправленные тенденции. В частности отмечен рост спроса на скумбрию навеской 300-500 на фоне дефицита предложения этой навески. Подорожала немного норвежская и шотландская скумбрия 400-600 с отгрузкой в Москве.

Цены от крупного импортера в СПБ на норвежскую скумбрию составляют на навеску  400-600 от 105 руб/кг. В Москве эта навеска предлагается по 108 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 400-600 по 104 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 88 до 92 руб/кг, 400-600 по 103 руб/кг, 600+ по 127 руб/кг. В Москве навеска 400-600 предлагается по 108 руб/кг, 600+ по 131,50 руб.

Исландская скумбрия 250-400 предлагается в Москве по 93 руб/кг.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 78 руб/кг. Цена не изменилась.

Килька/салака

По состоянию на начало мая на рынке кильки сохранилась стабильная обстановка без изменений цен.

По состоянию на конец апреля шведская килька 10-12 см есть на складе в Москве от 28 руб/кг.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 24-24,50 руб/кг.

Латвийская килька предлагается по 25 руб/кг.

По состоянию начало мая цены на салаку снизились.

Салака из Финляндии предлагается в Москве навеской 12-15 см по 15 руб/кг.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 28 руб/кг, 8-12 по 42 руб/кг.

Мойва

По сообщениям трейдеров на рынке мойвы наблюдается некоторое затоваривание, и, в связи с большим предложением, спрос достаточной слабый. Как уже говорили представители отрасли, учитывая норвежское предложение и собственный добытый объем, российский рынок не смог бы переварить такой объем продукции.

В Мурманске мойва апрельского вылова предлагается от 19 руб/кг, в то время мартовская икряная мойва торгуется в районе 25-27 руб/кг. В зависимости от даты вылова и от качества цены значительно колеблются.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет 25-35 - 33 руб/кг, 30-40 - 32 руб/кг, 35-45 -  29 руб/кг, 40-50 - 27 руб/кг.

Российская мойва производства АТФ навеской 30-40 предлагается по предоплате со склада в МО по 28-29 руб/кг.

Путассу

По сообщениям с российского промысла в ЦВА промысел путассу идет хорошими темпами. Недельный вылов группы российских судов составляет порядка 10.000 тонн. На рынке путассу наблюдается дальнейшее падение цен, и оптовики не спешат делать закладки, дожидаясь стабилизации цен. По сообщению одного крупного оптовика в СПБ, падение цен на путассу может на время остановиться в связи с отсутствием новых подходов.

В Мурманске путассу навеской 20-25+ предлагается в районе 21-22 руб/кг.

В СПБ путассу свежего вылова навеской 20+ предлагается по 22,50-24,50 руб/кг.

В Москве путассу по предоплате уже есть предложения по 24 руб/кг. В целом цена предложения колеблется от 27-27,50 руб/кг.

Минтай

На рынке минтая по состоянию на начало апреля сохранилось давление на понижение цен. У оптовиков достаточно предложений б/г минтая. Навеска 25+ предлагается от 57 руб/кг, 30+ по 59-61, 35+ по 62 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 74-75 руб/кг, 8+ по 76-78 руб/кг. Цены намного снизились.

Хек

По состоянию на начало мая на рынке хека наблюдается некоторое изменение ситуации. Отмечается небольшое повышение цен на мелкую навеску хека из Эквадора, а также общий небольшой рост цен на канадского хека индивидуальной заморозки. Наряду с ростом цен на тушку филе хека китайского производства подешевело.

Тушка хека из Канады 300-500 индивидуальной заморозки со склада в СПБ предлагается по 92 руб/кг, 300+ по 83 руб/кг, 500+ по 86 руб/кг, блочной заморозки 300-500 по 80 руб/кг, 500+ по 83 руб/кг.

Цена на тушку хека 300+ из США в Москве составляет 88 руб/кг, 300+500 из Канады 92 руб/кг.

Хек из Эквадора предлагается со склада в СПБ, навеской 200-400 от 78 руб/кг, 400-600 по 80 руб/кг, 600-800 в районе 81 руб/кг, 800-1000 по 82 руб/кг, и 1000+ в районе 83 руб/кг. Подорожала самая мелкая навеска, цены на другие навески стабильные.

Тушка хека из Аргентины предлагается в Москве навеской 200-350 по 96 руб/кг, 800-1200 по 102 руб/кг. Филе аргентинского хека 80-200 есть в Москве по 150 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве от 84-88 руб/кг а 8+ от 86-89 руб/кг.

Мясо хека в кубиках и шайбах из Уругвая предлагается по 82-83 руб/кг.

Кальмар

На рынке кальмара образовалась сложная ситуация. В то время как промысел кальмара в Аргентине и ЮАР идет плохо, запасы кальмара на холодильниках в странах-импортерах остаются высокими. В свежих уловах и в остатках на холодильниках преобладает крупный кальмар, спрос на которого плохой, в то время как запасы и вылов мелкого кальмара низкий, а спрос на мелкую навеску S хороший.

В конце апреля начался промысел командорского кальмара, пока уловы небольшие, и оставшийся на складах в Москве и МО кальмар с прошлого сезона в течение месяца подорожал.

Средняя цена на командорский кальмар, тушку, со склада в Москве колеблется в районе 70-72 руб/кг. Увеличивается количество предложений от 66-69 руб/кг.

Филе кальмара производства Океанрыбфлот имеется в наличии в Москве по 115 руб/кг. Цены остаются стабильными.

Есть предложения колец кальмара из Китая по 107-108 руб/кг.

Пангасиус

Как уже сообщалось, РСХН снял ограничения на ввоз рыбы и морепродуктов с 30 вьетнамских предприятий. Если заявления вьетнамских властей верны, то первая партия филе пангасиуса в размере 10.000 тонн уже отгружена, а вторая должна быть отправлена на днях.

По состоянию на начало мая 2009 года на рынке пангасиуса изменений не произошло. Цена на розовое филе пангасиуса 220+ у большинства крупных поставщиков составляет порядка 87 руб/кг.

Цены с отгрузкой из СПБ от крупных импортеров составляют от 80-82 руб/кг.

В Москве филе пангасиуса предлагается многими поставщиками от 87-90 руб/кг.

Тилапия

На рынке тилапии по состоянию на начало апреля ситуация не изменилась. Цены по-прежнему не показывают какого-либо движения. Предложений достаточно, как в СПБ, так и в Москве. Многие импортеры и оптовики предлагают тушку и филе тилапии различных навесок. На рынке есть продукция из Китая, Тайваня и Индонезии.

Так, китайское филе тилапии со склада в СПБ предлагается навеской 2-3 по 160 руб/кг, 3-5 по 160-162 руб/кг, 5-7 по 160-164 руб/кг.

Тушка тилапии предлагается навеской 500-800 по 111 руб/кг, 800+ по 114 руб/кг. Цены остаются стабильными.