Производство филе минтая и минтаевого сурими на Аляске на 25 апреля 2009 г.

На четвертой неделе апреля в условиях уже фактически полного завершения специализированного тралового промысла минтая на Аляске в сезоне «А» 2009 г. национальная служба морского рыболовства США продолжала корректировку данных выпуска основных видов товарной продукции этого промысла и в целом продукции из минтая. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на американские источники по состоянию на 7.05.2009 г.

Как уже сообщалось, сезонное производство икры минтая за неделю с 19 по 25 апреля увеличилось еще на 210 т, причем только по беринговоморскому промыслу, и общий объем выпуска на промысле в восточной части Берингова моря и в районе Алеутских о-вов достигло 14,86 тыс.т (в 2008 г. на приблизительно эту же дату оно составило около 17,2 тыс.т). Выпуск икры минтая из сырца с промысла в зал.Аляска не увеличился и остался в размере 0,56 тыс.т. Таким образом, суммарный объем выпуска составил на 25 апреля 15,42 тыс.т. Это приблизительно на 15,65% меньше прошлогоднего показателя, который составил 18,28 тыс.т, однако сам вылов минтая сократился на 16,5%, составив 336,86 тыс.т (из них 313,85 тыс.т были взяты на беринговоморском промысле), а средний выход икры по всем районам промысла достиг за сезон 4,73%, что является максимально высоким показателем за историю промысла. Отмечается, что очень большая доля крупного минтая в вылове на протяжении как минимум двух третей сезона сыграла главную роль в достижении столь высокого показателя выхода и именно этот не прогнозировавшийся фактор обеспечил существенный рост выпуска икры на Аляске по сравнению с ожидавшимся.

Помимо икры минтая были скорректированы в сторону увеличения и данные по большей части других видов товарной продукции минтаевого промысла. Так, сезонный выпуск минтаевого сурими был увеличен за четвертую неделю апреля на 0,65 тыс.т, причем также только по беринговоморскому промыслу. Всего же к концу апреля сезонный выпуск минтаевого сурими на Аляске достиг 37,33 тыс.т. Это на 27% меньше, чем было произведено в сезоне «А» 2008 г. возможно, что и эти данные не являются окончательными и размер сокращения сезонного выпуска может ужаться до приблизительно 25%, что не так много по сравнению с тем, как выглядел размер сокращения выпуска сурими на конец марта.

Выпуск филе минтая за неделю было увеличен еще приблизительно на 0,24 тыс.т (почти исключительно по филе глубокого обесшкуривания) и достиг уровня 47,0 тыс.т, составив около 47,05 тыс.т. Это всего на 0,3 тыс.т меньше, чем было произведено в сезоне «А» 2008 г., причем если выпуск филе обесшкуренного бескостного сократился на 7,7% и ограничился уровнем 27,0 тыс.т. то выпуск филе глубокого обесшкуривания увеличился на 8,3% и достиг уровня 17,0 тыс.т, а выпуск филе обесшкуренного с мелкими остевыми костями увеличился практически на 27% и практически вышел на уровень 3,0 тыс.т.

Выпуск обезглавленного потрошеного минтая за неделю был увеличен еще на 0,44 тыс.т. и сезонный показатель достиг на 25 апреля уровня 18,0 тыс.т, что почти на две трети больше прошлогоднего показателя.

Из основных видов товарной продукции только выпуск фарша не был скорректирован за последнюю неделю апреля и остался в размере приблизительно 8,2 тыс.т, что почти на 15% больше показателя сезона «А» 2008 г.