В Циндао впервые представили витрину китайских продуктов из российской икры минтая

Первые ощутимые результаты программы по продвижению российской икры минтая на внутреннем рынке КНР, которую АДМ запустила в 2023 году, представлены на крупнейшей в Азии отраслевой выставке.

В этом году, помимо уже традиционного дегустационного шоу от китайский шеф-поваров, АДМ представила на выставке витрину продуктов из российской икры минтая отечественного, японского и корейского производства, а также первые промышленные разработки крупных производителей Поднебесной.

«Историческая веха для мирового рынка минтаевой икры: Китай становится полноценным потребителем этого продукта, китайские производители адаптируют его под особенности национальной кухни и местные потребительских предпочтений. Это только начало большого пути по созданию нового нишевого рынка в Китае, которому предшествовала большая работа российский предприятий, китайских научных учреждений, производителей и технологов, а также команды проекта», — рассказал президент АДМ Алексей Буглак, выразив благодарность китайскому бизнесу за открытость и смелость в поиске новых технологических решений для развития рыбного потребления в КНР. Он также отметил, что теперь российская икра минтая обрела собственное лицо на китайском рынке — в сотрудничестве с местными дизайнерами АДМ разработала фирменный персонаж проекта.

Над «китайской полкой», представленной на стенде АДМ в Циндао, работало четыре местные компании. Peiqi Food Co. создала сухие приправы с икрой минтая для популярных в КНР сублимированных блюд. Gaishi Group представила готовые закуски и знаменитый соус «ментайко». Liaoyu Group Co., Ltd. Предложила серию продуктов – консервы, линейку пресервов и «икорные колбаски». Компания Xiamen group выпустила икорную пасту, не уступающую по вкусовым характеристикам знаменитым японским продуктам. А один из ведущих ритейлеров КНР JDgroup подготовил к выставке свой первый полуфабрикат — кальмар, фаршированный икрой минтая, в формате Ready-to-Cook.

Работа с партнерами, которые уже запустили массовый выпуск продуктов из икры минтая или находятся на этапе разработки будет продолжена в формате отдельных встреч в переговорной зоне АДМ. В ходе нескольких десятков переговоров маркетинговая команда АДМ, коммерческие службы предприятий-членов ассоциации и местных компаний, планирующих выпускать продукты из российской икры минтая, вместе обсудят стратегии вывода новых продуктов на рынок КНР, категорийные проекты, вопросы ценообразования, технологические и логистические решения и др. Компании, которые только изучают новый китайский суперфуд, получат от АДМ дегустационные сеты.

Для гостей выставки на стенде АДМ организована шоу-программа: кулинарный шеф-батл, в ходе которого молодые китайские повара представят свои блюда из икры минтая — различные вариации пельменей и закусок. Стримы с места событий будут вести популярные китайские блогеры.

Напомним, АДМ оценивают потенциал китайского рынка минтаевой икры не менее чем 5 тыс. тонн в год. В 2023 году ассоциация запустила программу по повышению потребления этого продукта на внутреннем рынке Китая. За прошедший период российский экспорт икры минтая в КНР вырос в два раза, до 1 000 тонн. По оценкам АДМ, по итогам года этот показатель увеличится на 20%.

China Fisheries&Seafood Expo — крупнейшая в Азии выставка рыбной индустрии. Ежегодно ее посещают свыше 30 000 покупателей морепродуктов из 88 стран и каждой провинции Китая. Каждый год ведущие импортеры, дистрибьюторы, розничные торговцы и операторы общественного питания посещают ее в поисках новых продуктов и поставщиков. В этом году выставка проходит 28-30 октября.

Источник: АДМ