43,7 тысячи тонн лососей приняли береговые мощности Сахалина и Курил

С начала путины береговые предприятия Сахалинской области приняли на переработку 43 680 тонн тихоокеанских лососей.

С мест лова на береговые мощности региона больше всего отправлено кеты и горбуши, почти 43 480 тонн.

В лидерах — Курильский район, собственные предприятия которого переработали свыше 11 тысяч тонн горбуши и 7600 тонн кеты.

Добытую красную рыбу предприятия муниципальных образований после первичной обработки в основном морозят. А также делают из неё консервы, солёную и копчёную продукцию. И, конечно же, готовят лососевую икру.