На российском рынке нет дефицита лососевых, производство красной икры достигло 20,7 тыс. тонн

По состоянию на 23.11.2021 вылов лососёвых на Дальнем Востоке составил около 538 тысяч тонн, превысив показатели 2020 года на 20 %. Это третий результат в истории российского промысла.

Производство лососевой икры с января по сентябрь 2021 года составило – 20,7 тыс. тонн, что в два раза выше аналогичного показателя 2020 года – 9,9 тыс. тонн. По оценкам экспертов, ёмкость внутреннего рынка красной икры составляет около 16-17,5 тыс. тонн. Таким образом, уже за три квартала производство икры лососей на 25% превысило этот уровень.