В январе-августе 2026 объём производства рыбной продукции в России превысил 2,8 млн тонн

Наиболее значительный рост показал выпуск рыбного филе, пресервов, мороженых ракообразных и рыбоовощных консервов.

Выпуск мороженой рыбы составил свыше 1,8 млн тонн

Ключевые виды рыб по объему вылова (на 31.08.2026) с динамикой год к году:

1) минтай – 1,7 млн тонн (+2%)

2) сельдь тихоокеанская  – 498 тыс. тонн (+33%)

3) треска атлантическая – 110 тыс. тонн

Производство рыбного филе выросло на 11%, до 193 тыс. тонн

На судах в море в январе-августе 2026 года выпуск филе минтая остался на уровне аналогичного периода прошлого года — 77 тыс. тонн, филе тихоокеанской сельди — вырос на 19%(год к году), до 59 тыс. тонн.

Выпуск рыбных консервов оказался на уровне порядка 115 тыс. тонн

Выросло производство консервов рыбных натуральных — на 6%, до 27 тыс. тонн, консервов рыбоовощных — на 28%, до 7 тыс. тонн.

Выпуск консервов рыбных в томатном соусе составил около 30 тыс. тонн, а консервов рыбных в масле — порядка 41 тыс. тонн.

Динамика производства рыбных консервов следует за трансформацией потребления в рамках тренда на интерес к разнообразной и вкусной готовой к употреблению продукции.

Производство рыбных пресервов увеличилось на 24%, до 79 тыс. тонн

На фоне высоких показателей промысла тихоокеанской сельдь выпуск рыбных пресервов продолжает быстро расти.

Выпуск мороженых ракообразных вырос на 18%, до 77 тыс. тонн

Увеличение производства произошло на фоне роста российского вылова крабов (+9%), до 62 тыс. тонн.

Производство икры осетровой увеличилось на 5%, до 48 тонн

После небольшой просадки в начале 2026 года выпуск осетровой икры продолжает уверенный рост. По итогам 2025 года ее производство увеличилась на 9% (к 2024 году), до 89 тонн.

Источник: Рыбный союз