С помощью компонента «Меркурий» Россельхознадзором установлено нарушение оформления ВСД при производстве рыбных закусок

20 октября 2026 года Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение КГБУ «Артемовская ветеринарная станция по борьбе с болезнями животных» (Приморский край) за нарушения при оформлении в компоненте «Меркурий» производственных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на 152,7 кг рыбных закусок.

В результате анализа сведений, внесенных в информационную систему «Меркурий», Службой установлено, что с 20 июля по 14 сентября текущего года ветеринарным врачом КГБУ «Артемовская ВСББЖ» на площадке приморского производителя рыбной продукции оформлено 6 производственных ВСД, каждый спустя 3-8 дней после производства продукции.

Например, 25 августа ветеринарным врачом оформлен сопроводительный документ на 5 кг полосок перуанского кальмара, произведенного за 8 дней до этой даты, а 14 сентября оформлено более 56 кг вяленой камбалы с датой производства 11 сентября.

То есть государственным ветеринарным врачом регулярно оформляются производственные ветеринарные сопроводительные документы позже завершения процесса изготовления продукции, что является нарушением требований ветеринарного законодательства.

Отметим, с начала года в Приморском крае Россельхознадзором объявлено 28 предостережений по фактам оформления в компоненте «Меркурий» производственных эВСД с нарушением установленного срока.

Оформление эВСД проводится в течение 48 часов после окончания технологического процесса производства. Это обеспечивает соблюдение принципа прослеживаемости. Производственный эВСД в системе связан с другими документами (на сырье), в нем отражены данные о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.

Источник: Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора