Ситуация в мире поднимает цены на продукты: Насколько сложно рынку выполнить условия российского правительства

В правительстве озвучили перечень продуктов, цены на которые требуют особого внимания. В списке пять позиций — яйца, гречка, пшеничный хлеб, подсолнечное масло и сахар. Однако в целом ситуация со стоимостью на продукты стабилизировалась, подчеркнули в кабинете министров. Эту тему после довольно жесткого заявления премьер-министра Михаила Мишустина о «жадности» участников рынка, обсудили на совещании у первого зампреда правительства Андрея Белоусова. Он, кроме прочего, поручил профильным ведомствам как можно скорее создать механизм анализа цен на продовольствие на мировых рынках, а затем оценить, как это повлияло на инфляцию внутри страны.

Российский рынок, действительно, во многом зависит от мирового, согласился управляющий партнер компании «Новосибирскхлебопродукт» Николай Дунаев: «Из-за пандемии очень сильно вырос спрос на базовые продукты. Многие страны вспомнили, что у них нет резервов, из-за чего они увеличили объемы закупок. Сократилось количество фрахтового дедвейта, что в контейнерах, что в судах. Кроме того, не стоит забывать о долларовой инфляции, запечатывании американской валюты. Четыре этих базовых фактора привели к тому, что рост цен на некоторые продукты питания достиг 100%, например, на подсолнечное масло.

Поэтому надо своевременно следить за мировыми ценами, отслеживать объективную картину и заблаговременно предпринимать действия, а самое главное — создавать прозрачным механизм резерва продуктов в России».

Но на большинство факторов, формирующих цену продукта, российские власти не могут ни повлиять, ни нивелировать их внутри страны. Многие участники рынка считают, что государство не должно напрямую воздействовать на стоимость товаров. Регулировать цены можно только рыночными механизмами, а жесткие административные меры имеют лишь краткосрочный эффект и ведут в дальнейшем к еще более серьезным проблемам. Торговые сети, со своей стороны, также пытаются удержать цены на социально-значимые продукты. Так, например, компания «Лента» обратилась к своим поставщикам с просьбой как минимум до конца сентября не поднимать стоимость некоторых товаров. Речь идет о базовом списке, куда входят рыба, мясо, молоко, соль, крупы и еще несколько позиций.

Продавцы вынуждены и сами жертвовать своей прибылью, чтобы сохранить линейку бюджетных продуктов, отметил официальный представитель компании «Лента» Тимофей Гончарук: «Мы получаем уведомления о росте цен от поставщиков социально значимых товаров. Несмотря на то, что стоимость продуктов на полке обычно существенно отстает от закупочных цен, мы понимаем, что для стабилизации ситуации требуются совместные усилия поставщиков и торговли. Мы находим заявленные повышения в основном обоснованными. Но чтобы не допустить существенного повышения стоимости для потребителя, мы дополнительно инвестируем в цену за счет собственной маржи. Нам приходится увеличивать долю промо в товарах, то есть делать так, чтобы покупатели приходили за другими продуктами, за счет чего мы и сдерживаем цены».

Источники среди поставщиков говорят, что часть компаний будет настаивать на пересмотре ценника, в противном случае они выведут товары из ассортимента. Выполнить такие условия сложно. Если на них будет настаивать правительство, рынку грозит сокращение предложения, говорит исполнительный директор ассоциации производителей и поставщиков «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков: «Мы всегда говорим, что согласны были бы заморозить, если бы это касалось всех цен — на сырье, на энергоносители — не вводились налоговые нагрузки на бизнес.

Это процесс очень долгий, трудоемкий, с доказательствами и обоснованиями — есть объективные причины для того, чтобы корректировать цену. Мы видим, что у нас и металл, и удобрения, и упаковка — все растет в цене от 40% до 100%. При работе, особенно с крупными федеральными сетями, у поставщиков рентабельность минимальная, если она вообще осталась к этому времени. Непонятные предложения нарушают давно согласованные принципы саморегулирования».

В декабре прошлого года из-за роста цен на продукты правительство разработало комплекс мер для сдерживания их стоимости. В частности, заключили соглашения о стабилизации цен на сахар и подсолнечное масло российского производства. Они закрепляют предельную оптовую и розничную стоимость: на сахар — 36 руб. за килограмм в опте и 46 руб.— в рознице, на подсолнечное масло — 95 и 110 руб. соответственно. Только за последнее время производителям муки, хлеба и сахара была дополнительно выделена поддержка в размере 15 млрд руб.