Цены на скумбрию на японском рынке растут, несмотря на увеличение поставок

В период с 09 по 15 июня 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос по сравнению с предыдущей неделей на 5 процентов до 1373 тонн и оказался на 7 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции увеличился на 5 процентов до 658 тонн, что на 5 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции выросли на 17 процентов до 265 тонн, оказавшись на 11 процентов ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю почти не изменились, составив 450 тонн и на 7 процентов отставая от прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 26 процентов и оказался на 9 процентов ниже, чем год назад.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 12 процентов до 2594 иен за килограмм, что на 35 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю подскочила на 77 процентов до 5037 иен/кг, что на 125 процентов выше уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды упали за неделю на 22 процента и оказались на 36 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Чиба (200 грамм) выросли по сравнению с предыдущей неделей на 21 процент до 536 иен/кг, что на 18 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (90-100 грамм) за неделю поднялась на 32 процента до 486 иен/кг, что на 32 процента превосходит уровень аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии вырос по сравнению предыдущей неделей на 41 процент и оказался на 13 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Несмотря на рост объемов предложения, цены на скумбрию продолжили небольшой рост, поднявшись за неделю на 5 процентов до 544 иен/кг, что на 5 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин увеличились на 20 процентов по сравнению с предыдущей неделей и на 32 процента превысили показатель аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 120 грамм за неделю не изменились и составляют 292 иен/кг, что на 27 процентов ниже уровня цен этого периода прошлого года.

Объем продаж желтохвоста вырос за неделю на 3 процента, оказавшись на 23 процента ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг продолжили начавшийся неделей ранее рост, поднявшись за неделю на 7 процентов до 972 иен/кг, что на 29 процентов превосходит уровень аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито подскочили за неделю на 60 процентов и оказались на 72 процента выше уровня аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 2 кг на фоне роста поставок прекратили отмечавшийся в течение двух предыдущих недель стремительный рост и опустились на 26 процентов до 626 иен/кг, что на 28 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей снизились на 10 процентов, оказавшись на 32 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 18 процентов до 1879 иен/кг, что на 21 процент выше уровня этого же периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований