Производство минтаевого сурими на Аляске бьет рекорд за рекордом

Темпы американского промысла нагульного минтая в середине октября перестали падать и даже заметно ускорились. Об этом сообщает Fishnet.ru.

По сравнению с прошлым годом общий уровень добычи на второй неделе октября тоже был заметно выше, но только за счет быстрого хода выбора квот на промысле в западной части зал.Аляска, поскольку добыча беринговоморского минтая упала до менее 1,5 тыс.т. В плане же товарного выпуска обратили на себя внимание довольно высокие показатели производства сурими и филе, причем на промысле в заливе активнее производилось именно филе, а не сурими и БГ, что бывает не так часто, но если выпуск сурими и по итогам всего периода с начала летне-осеннего сезона, который был открыт 10 июня, на середину октября все еще был как минимум не меньше прошлогоднего, то сезонный выпуск филе существенно сократился.

Общий объем добычи на второй неделе октября после предыдущего падения на 30% увеличился почти на 17% и достиг 16,2 тыс.т, из которых больше 90% было взято на промысле в зал.Аляска, причем на этом промысле добыча была почти на 15% больше прошлогодней. Недельные объемы выпуска и сурими, и филе несколько уступили прошлогодним, но достигли более 1,4 тыс.т и 1,5 тыс.т соответственно, тогда как выпуск БГ упал на 40% и ограничился менее 1,0 тыс.т. Рост же был зафиксирован только по икре и муке, но если и в целом за сезон производство икры сильно (почти в три раза) превысило прошлогоднее, достигнув более 1,1 тыс.т, то производство муки сократилось на 3%, до менее 36,2 тыс.т.

Довольно сильно упал уровень сезонного выпуска БГ (-17%, до менее 16,8 тыс.т) и особенно сильно упал выпуск фарша (-24%, до 15,6 тыс.т), а общий объем выпуска филе сократился на 10%, до менее 104,0 тыс.т. Во многом это объясняется тем, что выпуск филе обесшкуренного бескостного и филе с мелкими костями был сокращен на 15-20%, а выпуск филе глубокого обесшкуривания был увеличен на 19%, до 34,6 тыс.т, но общее сокращение предложения аляскинской продукции все-таки выглядит достаточно существенным для конъюнктуры мирового рынка.

В то же время сезонный выпуск сурими к середине октября все еще был на более высоком уровне, чем в 2016 г. Он вырос почти на 0,5% и достиг 121,7 тыс.т. Суммарный же объем производства минтаевого сурими на Аляске за период с начала года к середине октября уже приблизительно на 0,5 тыс.т превысил годовой объем 2016 г., который был рекордно большим, составив более 204,2 тыс.т. По оценкам японских импортеров, итога 2017 г. может составить 206,5-207,0 тыс.т, что и будет новым достижением в истории производства минтаевого сурими на Аляске. Период же, когда его годовой выпуск выходит на уровень 200 тыс.т и более, растягивается уже на три года, чего также ранее никогда не было.