Цены на бонито на японском рынке перед Новым годом продолжили резкий рост

В период с 22 по 28 декабря 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос по сравнению с предыдущей неделей на 12 процентов до 1525 тонн, оказавшись на 3 процента ниже, чем год назад.

Объем продаж свежей морепродукции за неделю снизился на 2 процента до 593 тонн, что на 2 процента выше уровня этого же периода прошлого года. Продажи мороженой продукции составили 279 тонн, уменьшившись по сравнению с предыдущей неделей на 10 процентов и оказавшись на 18 процентов меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 48 процентов и составили 652 тонны, что соответствует прошлогоднему уровню. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 19 процентов и оказался на 11 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. Средняя цена на местного тунца увеличилась на 20 процентов до 10880 иен за килограмм, что на 29 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю выросла на 45 процентов до 4982 иен/кг, что на 84 процента выше уровня этого периода 2016 года.

Продажи ставриды уменьшились по сравнению с предыдущей неделей на 31 процент и оказались на 10 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) за неделю снизились на 16 процентов до 454 иен/кг, что на 26 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю поднялась на 39 процентов до 702 иен/кг, что на 11 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии упал по сравнению предыдущей неделей на 39 процентов и оказался на 19 процентов выше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию увеличились за неделю на 4 процента до 529 иен/кг, что на 14 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились на 38 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 10 процентов ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм за неделю выросли на 22 процента до 367 иен/кг, оказавшись на 2 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста вырос по сравнению с предыдущей неделей на 11 процентов, оказавшись на 26 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито упали за неделю на 53 процента и оказались на 67 процентов выше уровня этого периода 2016 года. Цены на бонито продолжили рост, подскочив по сравнению с предыдущей неделей на 40 процентов до 2538 иен/кг, что на 90 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса вырос по сравнению с предыдущей неделей на 65 процентов и оказался на 59 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 21 процент и составила 2196 иен/кг, что на 8 процентов ниже уровня этого периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований