Двукратный рост поставок сардин не привел к снижению цен на японском рынке

В период с 05 по 11 января 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио сократился по сравнению с предыдущей неделей на 8 процентов до 1403 тонн, оказавшись на 7 процентов ниже, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю вырос на 13 процентов до 668 тонн, что на 1 процент выше уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 259 тонн, уменьшившись по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов и оказавшись на 9 процентов меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю упали на 27 процентов и составили 475 тонн, что на 16 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 6 процентов и оказался на 44 процента ниже уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца снизилась на 29 процентов до 7710 иен за килограмм, что на 64 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю упала на 47 процентов до 2628 иен/кг, что на 3 процента ниже уровня этого периода 2017 года.

Продажи ставриды выросли по сравнению с предыдущей неделей на 36 процентов и оказались на 121 процент выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) за неделю выросли на 36 процентов до 616 иен/кг, что на 48 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю, напротив, снизились на 31 процент до 486 иен/кг, что на 50 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии увеличился по сравнению предыдущей неделей на 59 процентов и оказался на 481 процент выше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию снизились за неделю на 7 процентов до 493 иен/кг, что на 48 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин подскочили на 110 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 356 процентов выше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм за неделю выросли на 15 процентов до 421 иен/кг, оказавшись на 22 процента ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста вырос по сравнению с предыдущей неделей на 19 процентов, оказавшись на 52 процента ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито сократились за неделю на 20 процентов и оказались на 200 процентов выше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито снизились по сравнению с предыдущей неделей на 15 процентов до 2160 иен/кг, что соответствует прошлогоднему уровню.

Объем продаж берикса упал по сравнению с предыдущей неделей на 53 процента и оказался на 30 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 14 процентов и составила 2506 иен/кг, что на 23 процента ниже уровня этого периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований