Цены на ставриду на японском рынке подскочили на фоне спада поставок

В период с 02 по 08 февраля 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1290 тонн, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента и оказавшись на 18 процентов ниже, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю уменьшился на 3 процента до 585 тонн, что на 19 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 280 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 2 процента и оказавшись на 26 процентов меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю снизились на 8 процентов и составили 425 тонн, что на 11 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 17 процентов и оказался на 26 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца упала на 38 процентов до 4452 иен за килограмм, что на 5 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю выросла на 11 процентов до 2596 иен/кг, что на 6 процентов ниже уровня этого периода 2017 года.

Продажи ставриды на фоне резкого сокращения поставок упали по сравнению с предыдущей неделей на 54 процента и оказались на 68 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) за неделю подскочили на 82 процента до 961 иен/кг, что на 117 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю выросла на 46 процентов до 518 иен/кг, что на 12 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии по сравнению предыдущей неделей снизился на 21 процент и оказался на 28 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю выросли на 10 процентов и составили 367 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин выросли на 11 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 38 процентов ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 100 грамм за неделю опустились на 14 процентов до 400 иен/кг, оказавшись на 32 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов, оказавшись на 35 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю выросли на 15 процентов, оказавшись на 591 процент выше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито продолжили спад, опустившись по сравнению с предыдущей неделей на 24 процента до 605 иен/кг, что на 66 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса снизился по сравнению с предыдущей неделей на 32 процента и оказался на 30 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 11 процентов и составила 2182 иен/кг, что на 16 процентов ниже уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Дальневосточный центр региональных исследований