На японском рынке подорожали сардины, скумбрия и ставрида

В период с 04 по 10 мая 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1424 тонны, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 15 процентов и оказавшись на 18 процентов меньше, чем год назад.

Объем продаж свежей морепродукции за неделю уменьшился на 15 процентов до 685 тонн, что на 21 процент ниже уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 234 тонны, упав по сравнению с предыдущей неделей на 31 процент и оказавшись на 3 процента меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю сократились на 4 процента и составили 505 тонн, что на 17 процентов меньше прошлогоднего уровня.

Объем продаж свежего тунца за неделю снизился на 6 процентов и на 26 процентов превысил уровень этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 18 процентов до 5689 иен за килограмм, что на 11 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 2 процента до 3007 иен/кг, что на 13 процентов выше уровня этого периода 2017 года.

Продажи ставриды уменьшились на 14 процентов и оказались на 5 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю подскочили на 46 процентов и составили 630 иен/кг, что на 20 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю выросла на 16 процентов до 540 иен/кг, что на 18 процентов выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии по сравнению предыдущей неделей вырос на 2 процента и оказался на 12 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю поднялись на 17 процентов до 338 иен/кг, что на 12 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились за неделю на 13 процентов, отстав при этом на 17 процентов от уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110-120 грамм за неделю выросли на 12 процентов и составили 303 иен/кг, оказавшись на 7 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 10 процентов, оказавшись на 16 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг сохраняют стабильность и по-прежнему составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю сократились на 17 процентов, оказавшись на 41 процент меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито выросли на 12 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 558 иен/кг, что на 14 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса упал по сравнению с предыдущей неделей на 53 процента и оказался на 38 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 13 процентов и составила 1872 иен/кг, что на 12 процентов выше уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований