Цены на сардины на японском рынке восстановились после падения

В период с 01 по 07 июня 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1428 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 10 процента и оказавшись на 10 процентов больше, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю вырос на 2 процента и составил 662 тонны, что на 5 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 302 тонны, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 21 процент и оказавшись на 34 процентов выше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 17 процентов до 464 тонн, что на 3 процента превышает прошлогодний уровень. 

Объем продаж свежего тунца за неделю подскочил на 52 процента и на 41 процент превысил уровень этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 8 процентов до 4332 иен за килограмм, что на 47 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 4 процента до 2532 иен/кг, что на 11 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды остались на том же уровне, что и неделей ранее, и оказались на 3 процента ниже уровня аналогичного периода 2017 года.  Цены на ставриду среднего размера (180 – 200 грамм) за неделю не изменились и составили 410 иен/кг, что на 7 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю выросла на 15 процентов до 421 иен/кг, что на 15 процентов выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии по сравнению предыдущей неделей уменьшился на 3 процента и на 65 процентов превысил прошлогодний уровень.  Цены на скумбрию за неделю снизились на 8 процентов до 465 иен/кг, что на 12 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин увеличились за неделю на 3 процента, оказавшись при этом на 6 процентов ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм восстановились после произошедшего на предыдущей неделе падения, подскочив сразу на 45 процентов до 346 иен/кг, оказавшись на 18 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей не изменился, оказавшись на 3 процента выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 7 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю сократились на 3 процента, оказавшись на 22 процента меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито выросли на 22 процента по сравнению с предыдущей неделей до 540 иен/кг, оказавшись на 36 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса уменьшился на 7 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 12 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю поднялась на 8 процентов и составила 1858 иен/кг, что на 16 процентов выше уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований