Спад поставок привел к резкому скачку цен на ставриду на японском рынке

В период с 27 июля по 02 августа 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 6 процентов до 1058 тонн, оказавшись на 14 процентов меньше уровня годичной давности.  По информации Дальневосточного центра региональных исследований со ссылкой на данные Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Цукидзи за неделю сократился на 22 процента и составил 460 тонн, что на 17 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. 

Продажи мороженой продукции составили 257 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 31 процент и оказавшись на 22 процента меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 1 процент до 341 тонны, что на 4 процента ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю сократился на 11 процентов, оказавшись на 18 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей после произошедшего неделей ранее резкого скачка опустилась на 18 процентов до 5851 иен за килограмм, что на 24 процента выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца выросла за неделю на 4 процента до 3857 иен/кг, что на 6 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю упали на 52 процента и оказались на 41 процент меньше уровня аналогичного периода 2017 года. В условиях резкого спада поставок цены на ставриду среднего размера (160 – 250 грамм) за неделю подскочили на 73 процента до 729 иен/кг, что на 40 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю выросла на 24 процента до 549 иен/кг, что соответствует уровню годичной давности.

Объем продаж скумбрии уменьшился по сравнению предыдущей неделей на 24 процента и на 13 процентов отстал от прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю опустились на 11 процентов до 346 иен/кг, что на 19 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились за неделю на 14 процентов, оказавшись на 24 процента ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм снизились по сравнению с предыдущей неделей на 10 процентов до 342 иен/кг, что на 28 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей уменьшился на 12 процентов, оказавшись на том же уровне, что и год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю сократились на 14 процентов, оказавшись на 28 процентов меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито прекратили снижение, подскочив по сравнению с предыдущей неделей на 59 процентов до 360 иен/кг, оказавшись на 11 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса упал на 45 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 16 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 27 процентов и составила 1728 иен/кг, что на 3 процента ниже уровня этого периода 2017 года.