На японском рынке значительно подорожали сардины

В период с 03 по 09 августа 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов до 989 тонн, оказавшись на 12 процентов меньше уровня годичной давности. По информации Дальневосточного центра региональных исследований со ссылкой на данные Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Цукидзи за неделю вырос на 4 процента и составил 478 тонн, что на 10 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. 

Продажи мороженой продукции составили 196 тонн, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 24 процента и оказавшись на 16 процентов меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю уменьшились на 7 процентов до 316 тонн, что на 13 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю увеличился на 13 процентов, оказавшись на 21 процент ниже уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей поднялась на 28 процентов до 7475 иен за килограмм, что на 206 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца выросла за неделю на 5 процентов до 4041 иен/кг, что на 6 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю выросли на 51 процент и оказались на 2 процента больше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю опустились на 20 процентов до 585 иен/кг, что на 14 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю не изменились и составляют 549 иен/кг, что на 19 процентов ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии увеличился по сравнению предыдущей неделей на 32 процента и на 79 процентов превысил прошлогодний уровень.  Цены на скумбрию за неделю выросли на 20 процентов до 416 иен/кг, что на 40 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились за неделю на 30 процентов, оказавшись на 52 процента ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм на фоне продолжающегося спада предложения подскочили по сравнению с предыдущей неделей на 79 процентов до 612 иен/кг, что на 79 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей не изменился и оказался на 13 процентов ниже, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю сократились на 16 процентов, оказавшись на 21 процент меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито выросли по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов до 405 иен/кг, оказавшись на 31 процент ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса уменьшился на 6 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 81 процент выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 32 процента и составила 2286 иен/кг, что на 9 процентов ниже уровня этого периода 2017 года.