Цены на ставриду на японском рынке продолжают быстрый рост

В период с 28 сентября по 04 октября 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов до 1327 тонн, оказавшись на 15 процентов меньше, чем год назад. По данным Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Цукидзи за неделю снизился на 10 процентов и составил 631 тонну, что на 15 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. 

Продажи мороженой продукции составили 312 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 59 процентов и на 4 процента отстав от прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 11 процентов до 384 тонн, оказавшись на 24 процента меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю сократился на 6 процентов и оказался на 20 процентов меньше, чем в прошлом году.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 6 процентов до 8076 иен за килограмм, что на 39 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 2 процента до 4001 иен/кг, что на 11 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю упали на 55 процентов и оказались на 69 процентов меньше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю подскочили на 115 процентов и составили 1237 иен/кг, что на 200 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю поднялась на 60 процентов до 918 иен/кг и оказалась на 136 процентов выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии сократился по сравнению предыдущей неделей на 34 процента, оказавшись на 45 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю снизились на 20 процентов до 421 иен/кг, что на 35 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились за неделю на 15 процентов и оказались на 51 процент ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм в условиях спада предложения выросли по сравнению с предыдущей неделей на 68 процентов до 436 иен/кг и оказались на 49 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей увеличился на 19 процентов и оказался на 7 процентов больше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю увеличились на 6 процентов, оказавшись на 24 процента меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито по сравнению с предыдущей неделей не изменились и составляют 842 иен/кг, что на 3 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса уменьшился на 35 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 26 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю поднялась на 2 процента и составила 2030 иен/кг, что на 13 процентов ниже уровня этого периода 2017 года.