Производство икры минтая и минтая БГ на Аляске растет быстрее, чем в сезоне «А» 2018 г.

Быстрое течение промысла обеспечивало в первой декаде февраля высокий уровень товарного производства. По сравнению с прошлым годом выпуск всех ключевых для американского промысла видов товарной продукции, включая икру, филе и сурими, на третьей неделе нового сезона был значительно выше, чем в 2018 г., а мощная активность промысла в зал.Аляска поддерживала очень высокий уровень выпуска минтая БГ. Об этом сообщает Fishnet.ru.

На первой неделе февраля производство БГ на 17% превысило прошлогоднее несмотря на то, что общий объем добычи был на 5% меньше, а за три недели оно выросло более чем на 40% и достигло 5,5 тыс.т при росте добычи на 10%, до около 190 тыс.т, и все это однозначно было связано с очень быстрым ходом промысла в зал.Аляска, где добыча выросла на 120% и приблизилась к 30 тыс.т.

Рост же общего объема выпуска икры был еще более значительным, причем на третьей неделе сезона при сохранении показателя выхода на беринговоморском промысле на очень высоком для первой трети сезона уровне выпуск икры вырос более чем на 15% и достиг более 2,5 тыс.т. По сравнению с третьей неделе сезона «А» 2018 г. он увеличился на 40% несмотря на некоторое сокращение добычи, а общий объем сезонного выпуска к 10 февраля был уже почти на 55% больше и достиг более 6,3 тыс.т.

По данным японских импортеров, высокий показатель выхода, который уже две недели подряд был близким к 4,0%, объясняется крупным размером состава добычи, в котором преобладал минтай весом около 800 г. И показатель зрелости тоже заметно поднялся, что в совокупности обеспечило опережающий рост выпуска икры.

Значительно вырос по сравнению с первой третью сезона «А» 2018 г. и выпуск филе и сурими, но этот рост по сути был с незначительными отклонениями приблизительно таким же, как рост вылова. К 10 февраля выпуск сурими увеличился на 8,5% и достиг около 24,3 тыс.т, а общий объем выпуска филе вырос на 10,5%, приблизившись к 20,0 тыс.т. Сильно изменился ассортимент за счет того, что производство филе глубокого обесшкуривания выросло в полтора раза и достигло более 10 тыс.т, а выпуск филе обесшкуренного бескостного упал почти на 15% и еще не достиг уровня 10 тыс.т, однако данные третьей недели показывают, что ситуация постепенно начинает выравниваться, хотя крен в сторону выпуска филе глубокого обесшкуривания, а это основной вид аляскинского филе для североамериканского рынка, остается довольно существенным.