Добавить в избранное FishNet
Russian Fish On The Net Russian Fish On The Net
Пишите нам
Войти | Регистрация  

Новости рыбной отрасли - РЫНОК - Бесплатные - Рыба в России может подорожать вслед за долларом

Рыба в России может подорожать вслед за долларом / 25 марта 2020 12:10

Стоимость рыбной продукции в России из-за роста курсов валют к рублю может подорожать, так как заметный вклад в себестоимость этого товара вносит уровень мировых долларовых цен, считают эксперты.

Рубль с начала прошлой недели обрушился до четырехлетних минимумов из-за обвала нефтяных цен, бегство от риска на глобальном рынке усилилось на фоне пандемия коронавируса, в результате чего официальный курс доллара к рублю вырос к концу текущей недели на 12,64 рубля, до 80,16 рубля.

"В среднем сырье в стоимости продукции занимает 60-70%, стоимость труда не подорожала, налоги не изменились, поэтому не прямо пропорционально, а с некоторым коэффициентом, повышение цен может быть по всей рыбной продукции", — сказал исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков. При этом подорожание импортной продукции более вероятно, чем российской, но цены в рублях могут дорожать на курс изменения валюты, добавил он, напомнив про опыт кризисных ситуаций 2008 и 2014 года.

Эксперт говорит, что традиционно больше 80% российского промысла привязано к мировым ценам, которые для внутреннего рынка номинируются в валюте и пересчитываются по текущему курсу. Между тем, фундаментальных факторов роста цен в целом на продовольствие в России на сегодня нет, кроме одного — нынешнего ажиотажного спроса. "По данным коллег из ритейла, по отдельным позициям по рыбе спрос удвоился: но это растет не потребление, а перемещение с одного места хранения в другое место хранения. Но магазин со складом — это неограниченный объем хранения, а у каждого из нас дома, как правило, один холодильник очень ограниченного объема. Но потребители точно за этой продукцией какое-то время приходить не будут", — сказал Гудков.

Если бы переработка рыбы стимулировалась внутри страны, а на экспорт больше поставлялась готовая продукцию, потери отрасли могли бы быть меньше. "В отличие от переработчиков и поставщиков мясной и молочной продукции, где и сырье, и переработка развивается — потому и цены более стабильны, и рабочие места есть, — с рыбой у нас всегда провал", — считает глава отраслевой ассоциации.

Общий объём добычи водных биоресурсов в РФ за 2019 год составил около 4,92 миллиона тонн, на 2,2% меньше 2018 года. Основной объем вылова традиционно приходится на Дальневосточный рыбохозяйственный бассейн, где добыто более 3,42 миллиона тонн (минус 1%). Потребительские цены на рыбу и морепродукты в 2019 году выросли на 4,9%, по данным Росстата.

"Если рубль за доллар останется на этом же уровне, не исключено, что примерно на таком же уровне могут подняться цены на большую часть рыбной продукции, которая пользуется экспортным спросом. Внутренние цены — тут зависимость в основном от вылова", — предположила руководитель аналитического агентства "Рыбсеть" Полина Кирова. Но в течение какого времени могут вырасти цены, невозможно прогнозировать, так как многое зависит от объема сформированных запасов, от импортного спроса и со стороны розничных покупателей, добавила эксперт. По ее мнению, для корректной оценки возможного роста стоимости рыбной продукции в условиях роста доллара стоит дождаться итогов путины 2020 года, а также прояснения ситуации с экспортом, объем которого в настоящее время неясен из-за ситуации с коронавирусом.

"Если будет новый всплеск эпидемии у Китая, Кореи, Вьетнама, наших основных экспортных партнеров, то тогда уже никакие прогнозы делать нельзя, если обойдется без всплесков, возможно, они начнут работать в обычном режиме, и тогда в эту путину, в этом году мы, возможно, будем наблюдать рост цен", — предположила Кирова. В качестве продукции, не идущей на экспорт, она привела в пример черноморскую кильку и бычков, цена на которые не будет зависеть от доллара, еще один пример — щучья икра. "Ее ценник подрос, так как зависит от вылова, в этом году он был очень плохой. Когда пойдет новая партия (сейчас вылов уже заканчивается), через месяц, через два, тогда может дорожать", — сказала собеседник.


Источник: ПРАЙМ
Опубликовал FISHNET.RU

Вернуться к списку новостей →Версия для печати
25 марта 2020 14:03
Ника
Ника

Из-за удорожания импорта уже растет спрос на российскую рыбу, которая не так сильно завязана на экспорт. Так что нет худа без добра.
6 апреля 2020 14:36
Александр Макаров
Александр Макаров

Гендир ГК Русагро в сегодняшнем интервью РБК заявил, что в связи с размыванием среднего класса в РФ и обнищанием населения Русагро будет стремиться массово производить более дешевые продукты, а рынок дорогих и качественных продуктов питания резко сократиться до богатых людей. По его мнению, пострадают и рыбные продукты, как дорогие и мало доступные. Выиграют дешевые источники белка - курятина и свинина. Сейчас ведется работа по дальнейшему удешевлению, например за счет более дешевой упаковки.  
Каков будет ответ рыбной отрасли на обнищание? Увеличение экспорта?  
Что касается экспорта, это тоже очень интересно для Русагро. По мнению Басова. главным рынком для экспортеров продовольствия становится Китай, а Европа отошла на второй план.
7 апреля 2020 17:16
Вадим
Вадим

Это так.   Многие сейчас Партнеры и соратники вздохнули, что экспорт минтая и креветки продолжился в Китай в апреле. Значит будем жить.          Сырая креветка Pandalus Borealis  так вообще в КНР на ура!   11-12 $        Но повышать цену на Россию рука не поднимается..     Лучше просто сократить отгрузки в тоннах, разбавить количество уменьшением, чтобы среднюю цену получить повыше.        В части рыбы - однозачно переход на дешевые виды рыб  - бычок,  сардина иваси,  скумбрия тихоокеанская,  все что ближе к 80-90 руб за кг.  В четверг буду выступать перед ресторанным сообществом,  как сжать косты,  переход на не дорогое рыбное сырье.    Кстати, креветка Северная 250+ сырая у нас осталась - 150 руб кг свежий мартовский вылов 2020.   Сырая креветка - не дорогое сырье,  можно делать и фарши и кулинарию и просто продавать в пакетах.  Прикрепленный файл - Полар стар качество на 5
8 апреля 2020 16:35
Александр Макаров
Александр Макаров

Кстати, в мире летом ожидается дефицит аквакультурной креветки. 
9 апреля 2020 14:23
Михаил Важненко
Михаил Важненко

Да упадет вся рыба.. особенно столовая рыба.. Минтай - горбуша - лемонема - навага
Спроса из Китая и Европы на прошлых объемах еще долго не будет...

Добавить ответ

Вы сможете оставлять комментарии, если зарегистрируетесь или войдете.
 


Что такое FishNet?
FishNet — это российский рыбный портал №1. Подробнее →


Полезные ссылки