Цена на большинство видов красной икры идёт на понижение

По данным аналитического центра Рыбного союза, по состоянию на 11 ноября 2025 года в крупнейшей специализированной сети, которая служит «индикатором цен» для федеральной розницы, большинство видов красной икры подешевели год к году:

• икра горбуши − на 12%
• икра кеты − на 3%
• икра нерки − на 23%,
• икра кижуча − на 7%

Понижательная динамика сохраняется, отмечает Рыбный союз. К 13 ноября 2025 года вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке достиг 335 тысяч тонн — на 43% больше показателя на аналогичную дату 2024 года, указывают аналитики РС.

Производство лососевой икры за три квартала, по данным Росстата, достигло почти 11 тысяч тонн - на 39% выше, чем за аналогичный период 2024 года. Потребности внутреннего рынка в лососевой икре в год оценивается в диапазоне 11-14 тыс. тонн, то есть икры на рынке достаточно, констатирует «Рыбный союз».

В других каналах продаж динамика цен разнонаправленная. По данным исследования «Контур Маркет», который проанализировал 1,7 миллионов чеков в разных торговых точках по всей стране с октября по ноябрь, цены на лососевую икру выросли на 33% в сравнении с прошлым годом, при этом черная икра за год подешевела (на 15%), как и имитированная (на 6%).

Сообщалось также:

• Опубликованы Оптовые цены по ЛОСОСЁВОЙ ИКРЕ на торговой площадке FISHNET.RU на 03-13.11.2025 года (предлагаемый ассортимент продукции включает икру лососевых рыб: ГОРБУША, КЕТА, КИЖУЧ, НЕРКА, ФОРЕЛЬ). Смотрите здесь.
• Цена 90 г баночки красной икры в сетях АКОРТ снизилась на 30% до 758 руб, а кг лососёвой икры -27,5% до 8 тыс.руб (подробнее)

Источник: Рыбный союз