Цены на чилийского кижуча в Японии немного выросли на фоне ослабления иены и ограниченных запасов

В декабре чилийский выращенный на фермах кижуч уверенно торгуется в Японии, поскольку ослабление иены повышает закупочные цены, а ограниченное количество поставок в начале сезона ограничивает предложение, сообщили Undercurrent News несколько источников.

Оптовые цены на замороженного кижуча H&G достигли своего минимума летом и с тех пор постепенно растут.

Цена на кижуча весом 4-6 фунтов оставалась стабильной по сравнению с предыдущим месяцем, сравнявшись с рекордом прошлого сезона. Однако цены на рыбу весом 6-9 фунтов выросли на 20-50 иен (0,13-0,32 доллара США) за килограмм по сравнению с предыдущим месяцем.

Японские импортеры сообщили Undercurrent, что один из крупных игроков теперь предлагает цену в 1150 иен/кг, уровень, который принимается только для спотовых сделок с небольшими партиями и пока не получил распространения на более широком рынке.

Отражая более оптимистичный настрой, Undercurrent повысил свою оценку на декабрь на 20 иен/кг по сравнению с предыдущим месяцем.

Последние повышения цен в основном обусловлены колебаниями валютных курсов, сообщили Undercurrent многочисленные источники.

Учитывая, что чилийские производители предлагают цены (CFR) не ниже 7 долларов за килограмм, текущий обменный курс приводит к тому, что закупочные цены японских покупателей примерно соответствуют текущим внутренним оптовым ценам.

Внутренние запасы рыбы нового сезона, поступающей на склады-холодильники, остаются ограниченными, что приводит многих участников рынка к выводом о том, что «в ближайшей перспективе нет факторов, способствующих снижению цен».

Импортеры добавили, что в зависимости от сроков расчетов по форвардным валютным контрактам текущие оптовые цены либо обеспечивают им безубыточность, либо приводят к убыткам, усиливая стимулы к дальнейшему повышению цен.

В сезоне 2024–2025 годов цена на рыбу весом 4-6 фунтов достигла исторического максимума в 1250–1300 иен за килограмм к февралю.

Некоторые покупатели сообщили Undercurrent, что ожидают возобновления попыток достичь цены около 1200 иен/кг в начале следующего года, в зависимости от розничного спроса и скорости оборота запасов.

Большая часть импортируемого в Японию замороженного кижуча перерабатывается внутри страны в соленое филе (местное название — «тейен»), которое затем поставляется розничным продавцам.

Оптовая цена на филе тейен достигла 1300–1350 иен/кг, увеличившись на 50–100 иен за последний месяц.

По словам источников, продажи заметно улучшились. «Спрос растет», — сообщил Undercurrent импортер из Токио.

Однако несколько переработчиков по-прежнему связаны более ранними контрактами по цене около 1200 иен/кг, что создает снижение маржи из-за задержки между ростом затрат на сырье для производства кижуча и розничными ценами на доставку, сказал другой импортер.

Это привело к дополнительному вниманию к потребительским тенденциям начала 2026 года, добавил он.

Бескостное замороженное филе Trim-C, импортируемое отдельно от блоков H&G, продолжает продаваться по премиальным ценам в 1650–1700 иен/кг, а по некоторым сделкам – до 1800 иен/кг.

Цены подчеркивают дефицит бескостного филе в Азии.

Япония закупила около 40 000 тонн замороженного кижуча H&G по предсезонным форвардным контрактам на сезон 2025–2026 годов, в основном по цене 7,50 долл./кг CFR, а также по цене 7,80 долл./кг.

Чилийские переработчики ускорили поставки этих объемов, и теперь ключевой вопрос заключается в том, сколько дополнительных тонн будет добавлено в оставшуюся часть сезона.

Ответ во многом зависит от более крупных экземпляров 9up, выловленных во второй половине сезона, где Япония столкнется с конкуренцией со стороны других азиатских рынков, включая Тайвань, Вьетнам и Китай.

Предварительные прогнозы предполагают, что общий объем импорта кижуча H&G в Японию в этом сезоне может вырасти до 80 000–85 000 тонн по сравнению с 79 000 тоннами в прошлом сезоне, при этом некоторые покупатели говорят, что эта цифра может приблизиться к 90 000 тоннам.

Однако ожидается, что импорт филе упадет ниже прошлогоднего показателя в 20 000 тонн.

Как ранее сообщало Undercurrent, крупный производитель Salmones Aysen вышел на рынок соленого филе на кости в этом сезоне.

Фермер сообщил Undercurrent, что его продукция «распродана», избегая раскрытия конкретных объемов. Однако несколько источников в отрасли оценили объем производства примерно в 6000 тонн.

Это в дополнение к 2000–3000 тонн филе, производимого чилийским дочерним предприятием Nissui, Salmones Antartica.

Тем временем, данные чилийской таможни показали, что экспорт замороженного кижуча в ноябре вырос на 15% в годовом исчислении до 21 000 тонн.

Поставки в Японию выросли на 14% до 14 900 тонн, но немного снизились по сравнению с октябрьским уровнем, что некоторые покупатели интерпретировали либо как паузу после больших объемов поставок в начале сезона, либо как попытку избежать перегрузки поставок в конце декабря.

Экспорт в другие страны вырос на 16% до 6200 тонн в ноябре, что более чем на 2000 тонн выше, чем в октябре.

Доля Японии в экспорте кижуча H&G снизилась до 71% с 80% в предыдущем месяце, поскольку увеличились поставки во Вьетнам (1440 т), Бразилию (830 т), Тайвань (640 т) и Таиланд (570 т).

Экспорт филе в ноябре показал противоположную тенденцию: потребление в Японию сократилось на 51% в годовом исчислении, в то время как поставки на другие рынки выросли на 41%, что способствовало общему снижению общего объема экспорта филе на 11%.

За август-ноябрь совокупные поставки кижуча H&G в Японию выросли на 37% до 41 600 т, а экспорт на другие рынки увеличился на 5% до 13 500 т.

На Японию пришлось 75% этих поставок, по сравнению с 70% в предыдущем году.

В прошлом сезоне доля японского рынка H&G постепенно снизилась до 66% в декабре, 59% в январе и 65% в феврале.