Цены на моллюсков и трепанга в Китае идут в рост

Произошедшее в начале ноября похолодание привело к росту цен на моллюсков на китайских рыбных рынках. Начавшиеся продажи трепанга также идут по более высоким ценам, по сравнению с уровнем прошлого года.  Вместе с тем, спрос на рыбную продукцию в ноябре может оказаться ниже обычного, что приведет к снижению объемов продаж, но вряд ли значительно отразится на ценах.

Согласно данным мониторинга ситуации на китайских рынках водной продукции, проводимого Дальневосточным центром региональных исследований, на рынке Вэйхая (провинция Шаньдун) в ноябре отмечен рост цен на моллюсков, вызванный резким похолоданием в начале месяца. Так, в настоящее время цены на сердцевидку (в раковинах) составляют 15-16 юаней/кг, а на мясо сердцевидки – около 70 юаней за килограмм. Морской гребешок (в раковинах) стоит около 8 юаней/кг, а устрицы – 6 юаней/кг. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года цены на моллюсков возросли. Ожидается, что неблагоприятные погодные условия могут спровоцировать колебания цен на моллюсков, с вероятной тенденцией к росту.

Учитывая неравномерное поступление культивированного трепанга на рынок, его цена испытала ряд колебаний в этом сезоне. На данный момент она составляет 120 юаней/кг, что выше уровня прошлого года на 20%. В целом, в торговле трепангом произошел ряд изменений. Во-первых, основным потребителем стал обычный розничный покупатель. Во-вторых, значительную часть продаж трепанга стали составлять онлайн продажи. В результате, многие бренды стали менять бизнес-стратегии, чтобы лучше адаптироваться под меняющийся рынок. За последние несколько лет вэйхайский трепанг стал узнаваемым брендом, набирающим популярность далеко за пределами провинции.

В целом, ожидается, что в ближайшей перспективе торговля водной продукцией на рынке Вэйхая сохранит стабильность, а колебания цен будет разнонаправленными в зависимости от вида продукции. При этом спрос на рыбную продукцию, вероятно, будет ниже обычного.