Цены на скумбрию на токийском рынке Цукидзи продолжили рост на фоне сокращения поставок

В период с 14 по 20 октября 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1565 тонн, увеличившись на 9 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 6 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года. 

Объем продаж свежей морепродукции составил 772 тонны, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 10 процентов и оказавшись на 3 процента выше уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции выросли за неделю на 20 процентов до 329 тонн, что на 26 процентов выше прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции сократились по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент до 464 тонн, что на 2 процента ниже уровня, отмеченного годом ранее. 

Продажи свежего тунца за неделю сократились на 10 процентов и оказались на 8 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца за неделю подскочила на 68 процентов до 7485 иен за килограмм, что на 61 процент выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 8 процентов до 3351 иен за кг, что на 12 процентов выше уровня, отмеченного год назад.

Объем торгов ставридой сократился за неделю на 29 процентов и оказался на 47 процентов ниже, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) выросли за неделю на 23 процента до 875 иен/кг, что на 121 процент превышает уровень аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (900-100 грамм/хвост) из Ишикавы за неделю сократилась на 18 процентов до 529 иен/кг, что так же на 55 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объем продаж скумбрии резко упал из-за сокращения поставок, снизившись за неделю на 52 процента и оказались на 47 процентов ниже, чем год назад.  Цены на скумбрию продолжили расти, поднявшись по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов до 916 иен/кг, что на 146 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин выросли за неделю на 16 процентов и превысили уровень аналогичного периода прошлого года на 81 процент. Цены на рыбу размером 110-120 грамм/хвост из Аомори опустились на 10 процентов за неделю до 281 иен/кг, что на 31 процент ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста подросли по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент, оказавшись на 35 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему остаются стабильными и составляют 810 иен/кг, на 6 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито выросли за неделю на 5 процентов, оказавшись при этом оказались на 197 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 3 кг/хвост опустилась на 28 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 745 иен/кг, что на 50 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей увеличились на 34 процента и оказались все же на 30 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 5 процентов до 2268 иен/кг, что на 15 процентов выше цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.