Цены на скумбрию на токийском рынке Цукидзи взлетели более чем вдвое

В период с 05 по 11 августа 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1281 тонну, что на 2 процента меньше уровня предыдущей недели и на 8 процентов ниже, чем за аналогичный период 2015 года. Продажи свежей рыбы в указанный период восстановились, тогда как торговля замороженной продукцией, напротив, показала спад.

Объем продаж свежей морепродукции составил 599 тонн, что увеличившись на 12 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 5 процентов ниже уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции упали за неделю на 20 процентов до 297 тонн, что на 21 процент ниже уровня, отмеченного год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции составили 386 тонн, снизившись на 2 процента за неделю и оказавшись на 11 процентов ниже уровня прошлого года. 

Продажи свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей подросли на 4 процента и оказались на 1 процент выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на местного тунца за неделю снизилась на 9 процентов до 4207 иен за килограмм, что на 16 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период в 2015 году.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей, напротив, выросла на 18 процентов до 3519 иен за кг, что на 14 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объем торгов ставридой также увеличился на 4 процента по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 5 процентов выше, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) за неделю поднялись на 12 процентов до 572 иен/кг, что на 3 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм/хвост) из Симанэ снизились на 2 процента до 405 иен/кг, что на 13 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года.

Объемы продаж скумбрии увеличились за неделю на 11 процентов, оказавшись на 3 процента выше, чем год назад, а средняя цена после падения на треть на предыдущей неделе резко взлетела сразу на 139 процентов до 697 иен/кг, что на 116 процентов превосходит цены аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин, упавшие неделей ранее вдвое, увеличились на 42 процента, однако оказались все же на 9 процентов ниже уровня этого же периода 2015 года.  Средняя цена на рыбу размером 100-130 грамм/хвост при этом подскочила по сравнению с предыдущей неделей на 52 процента до 608 иен/кг, что на 2 процента выше уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста выросли на 21 процент по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 9 процентов ниже, чем год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг составляют 756 иен/кг, что на 17 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю снизились на 12 процентов и оказались на 38 процентов выше уровня этого же периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 2 кг/хвост поднялась по сравнению с предыдущей неделей на 28 процентов до 529 иен/кг, что на 50 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей выросли всего на 1 процент, оказавшись при этом на 46 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю поднялась на 11 процентов до 1577 иен/кг, что на 26 процентов ниже цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.