Что происходит с минтаевой категорией на российском рынке

Собрали наиболее интересные данные, представленные экспертами, на недавней нетворкинг-сессии Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) по развитию внутреннего рынка.

Минтай увеличивает долю в рыбной корзине

По данным «Платформа ОФД», на него приходится 20,4% рыбных покупок россиян (+0,5 п.п. год к году). Каждый четвертый рыбный чек содержит минтай. 

Где едят минтай

Самая большая доля минтая в рыбной корзине у жителей Сибири (28%), за ними следуют дальневосточники (26,4%), а затем жители центрального и северного федеральных округлив (21,7% и 20,1%). По данным сервиса доставки «Купер», минтай чаще всего заказывают онлайн жители Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга и Екатеринбурга.

Покупатели продуктов в онлайне выбирают минтай

В ритейл-корзинах 53% пользователей сервиса доставки «Купер» есть минтай.

Топ-3 минтаевых продукта в онлайне: филе и тушка (45,5%), полуфабрикаты (21,7%), икра (5,9%).

Отношение потребителя меняется

Как показали потребительские опросы АДМ, удовлетворенность россиян качеством минтая последовательно растет и достигла 89%. Особенно высокие оценки удовлетворенности по филе — свыше 90% и по мороженой рыбе —87%.

Минтай стал вкусным для россиян

По данным опросов АДМ, почти треть потребителей стала чаще выбирать минтай «потому что вкусно» или «полезно». Растет доля тех, кто перешел на минтай с других продуктов. Прежде почти 21% опрошенных не нравился вкус минтая, сейчас таких 12%.

Сообщалось ранее:

• АДМ представила рынку прототипы новых продуктов на основе минтая (фото)

Источник: ВАРПЭ