Циркулярная экономика открывает новые возможности для повышения ценности пангасиуса

В дельте Меконга ключевые провинции, занимающиеся разведением пангасиуса, такие как Анзянг, Донгтхап и Кантхо, ускоряют переход к модели экономики замкнутого цикла, способствуя повышению ценности продукции и снижению воздействия на окружающую среду. Вместо того чтобы сосредотачиваться исключительно на выращивании и переработке, в цепочке создания стоимости пангасиуса все чаще используются побочные продукты и отходы для получения добавленной стоимости.

Примечательной особенностью этой модели является оптимизация практически всех этапов, от производства мальков и кормов до переработки и повторного использования побочных продуктов, по данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP). Во многих сельскохозяйственных районах провинции Анзянг ил из прудов после каждого урожая используется в качестве органического удобрения для риса и других культур, что помогает увеличить урожайность на 0,9–1 тонну на гектар, одновременно сокращая использование химических удобрений на 30–50%. Помимо экономии средств, эта практика также улучшает плодородие почвы и снижает загрязнение окружающей среды.

С точки зрения бизнеса, Vinh Hoan Corp является одним из пионеров в разработке замкнутой, циклической производственной цепочки. Компания инвестировала в крупномасштабные инкубаторные предприятия с высокотехнологичным оборудованием, а также собирает побочные продукты животноводства и переработки для производства кормов, органических удобрений и продуктов с добавленной стоимостью, таких как коллаген. Внедрение современных методов ведения сельского хозяйства, борьба с болезнями и сокращение использования антибиотиков также способствовали улучшению качества продукции.

На практике фермеры, участвующие в цепочках создания стоимости, не только обеспечивают себе стабильный доступ к рынку, но и получают рекомендации по применению безопасных методов ведения сельского хозяйства, рециркуляции воды и повторному использованию отходов. В результате снижаются производственные затраты и значительно повышается экономическая эффективность.

В соответствии с приоритетами рыболовного сектора, развитие экономики замкнутого цикла станет ключевым решением для повышения конкурентоспособности вьетнамского пангасиуса. Усиление применения науки и техники, максимальное использование побочных продуктов и содействие сотрудничеству между предприятиями, фермерами и учеными не только повысят добавленную стоимость, но и помогут сократить выбросы, защитить окружающую среду и продвинуть отрасль к устойчивому развитию.