Импорт морепродуктов в Корею вырос на 5%: рост спроса на скумбрию и сардины

Южнокорейский рынок импорта морепродуктов в 2025 году можно охарактеризовать двумя ключевыми тенденциями: «ростом заменителей» и «сегментацией перерабатывающего сырья».

Несмотря на высокую инфляцию и колебания обменного курса, как общий объём импорта, так и его стоимость продемонстрировали рост по сравнению с предыдущим годом. Примечательно, что в то время как импорт минтая — «национальной рыбы» Кореи — замедлился, скумбрия и сардины, заняли этот пробел, обеспечив общий объём импорта.

Согласно данным, собранным Union Forsea, совокупный объём импорта морепродуктов на конец ноября 2025 года составил 853 149 тонн, что на 5% больше, чем за аналогичный период прошлого года (814 823 тонны). Рост стоимости импорта был ещё более выраженным, составив 3,97 млрд долларов США, что на 10% больше, чем в 2024 году (3,61 млрд долларов США). Тот факт, что темпы роста стоимости вдвое превышают темпы роста объёма, свидетельствует о росте цен за единицу товара под влиянием глобальной инфляции и колебаний обменного курса.

По семи позициям наблюдался рост объёма импорта по сравнению с предыдущим годом, причём особенно заметный рост наблюдался по рентабельным видам.

1. Мороженая скумбрия (+46%)

Этот товар продемонстрировал наиболее значительный рост. Импорт увеличился с 29 220 тонн в 2024 году до 42 683 тонн в этом году. Это объясняется низким внутренним уловом и высокими ценами на норвежскую скумбрию, что привело к активному использованию тарифных квот (TRQ) и поиску альтернативных источников, таких как Китай и Нидерланды.

2. Мороженые сардины (рост +330%)

Объём импорта, составлявший всего 4459 тонн в прошлом году, резко вырос более чем в четыре раза до 19 180 тонн. Это объясняется повышенным спросом на альтернативные товары для покрытия дефицита сырья для переработки (консервирования) и растущим спросом на корма для аквакультуры.

3. Рост объёмов импорта тушек кальмара (+25%)

В то время как импорт целых замороженных тушек кальмара сократился, объёмы импорта переработанных тушек кальмара увеличились на 25% до 24 057 тонн. В связи с ростом стоимости рабочей силы в Корее наблюдается чёткая тенденция к импорту продукции, прошедшей первичную обработку (например, потрошение), а не к её переработке внутри страны.

Кроме того, рост объёмов импорта замороженного осьминога Octopus membranaceus (+2%), замороженного осьминога (+3%) и живых моллюсков Ruditapes philippinarum (+18%), что способствовало росту спроса на рынке общественного питания и кейтеринга.

Напротив, объём импорта трёх основных видов сократился, причём особенно заметно снижение объёма импорта минтая, занимающего первое место в общем объёме импорта.

1. Замороженный минтай (-18%)

Хотя он сохранил свои позиции на первом месте по объёму импорта (составляя 13% от общего объёма), объём значительно сократился – со 133 014 тонн до 108 604 тонн. Несмотря на рост производства в России, на это снижение, по-видимому, повлияло сочетание ряда факторов, включая рост внутреннего потребления в России и переориентацию экспорта в Китай.

2. Замороженный кальмар (цельный) (-14%)

Хотя импорт обработанных тушек увеличился, импорт цельного кальмара снизился до 31 894 тонн. Предполагается, что пассивность покупателей обусловлена ​​ростом цен на сырье, вызванным низким мировым уловом кальмара.

3. Замороженный морской черт (-6%)

Объемы продажи морского черта, сильно зависящего от импорта из Китая, немного снизились из-за ограниченных поставок в месте происхождения.

С наступлением декабря – начала зимы – наступает традиционный пиковый сезон потребления морепродуктов. В связи с повышенным спросом в конце года общий годовой объем импорта морепродуктов в 2025 году, согласно прогнозам, составит от 930 000 до 950 000 тонн, исходя из текущих тенденций. Это свидетельствует о сохранении общего расширения импортной логистики.

Однако, несмотря на макроэкономический прогноз роста импорта, ситуация со спросом и предложением на основные популярные виды рыбы вступает в фазу нестабильности.

Наибольшую обеспокоенность вызывает минтай. Постоянный дефицит сырья не ограничивается рынком сырой рыбы, а быстро распространяется на рынок переработки. Более того, оптовые цены на продукты вторичной переработки из минтая, такие как кодари (полусушеный минтай) и сушеный измельченный минтай, демонстрируют резкий рост, не в силах справиться с бременем расходов на сырье.

Наряду с этим, риски дисбаланса предложения наблюдаются и по другим основным видам рыбы, используемым в пищу, таким как морской черт и волосохвост. В связи с ограничениями предложения, вызванными сокращением производства в основных странах-поставщиках, совпавшими с концентрированным спросом в конце года, ожидается, что цены на эти виды будут испытывать поэтапное давление роста и пока сохранят «бычий» тренд.