Канада увеличит добычу трубача

Власти Канады открыли коммерческий промысел трубача на восточном побережье Новой Шотландии. Об этом 31 июля сообщает Seafoodsource со ссылкой на Департамент рыболовства и океанов Канады (DFO). Парламентский секретарь министра Лебутилье Майк Келлоуэй заявил, что это событие демонстрирует, как Канада может работать над освоением ресурсной базы. Ожидаемый объем вылова в зоне Area 4Vs составляет 700 тонн. Добыча полностью ориентирована на экспорт в Китай, Японию и Вьетнам.

Трубач — это вид брюхоногих моллюсков. Наравне с устрицами он считается деликатесом и давно пользуется устойчивым спросом во всем мире. Ежегодный мировой вылов  — около 75 тыс. тонн. Российские рыбаки добывают около 6,5 тыс. тонн этого вида моллюсков, занимая пятое место на мировом рынке с долей 10%. На первом месте Великобритания (в 2022 году там добыто 14 тыс. тонн), далее Мексика (13 тыс. тонн), Франция (10,1 тыс. тонн) и Южная Корея (9 тыс. тонн).

Как сообщала ВАРПЭ, ранее почти весь российский трубач шел на экспорт, теперь 20–30% поставляется на внутренний рынок. Росту поставок способствовало увеличение спроса, в первую очередь в ресторанном секторе. Этому предшествовала работа рыбопромышленных компаний с поварским сообществом над созданием культуры потребления деликатеса.

Источник: ВАРПЭ