Ключевые факты о повышении НДС на морепродукты (акцент на цифры и факты)

В Совете Федерации предложили применять полную налоговую ставку к таким деликатесам, как омары и устрицы. По оценке спикера Валентины Матвиенко, это может ежегодно пополнять бюджет на 6 млрд рублей. Она также заявила, что льготная ставка в 10 % для деликатесов появилась в результате лоббистских усилий, а повышение налога потребители, предпочитающие лобстеров, едва ли заметят.

При этом большая часть морепродуктов уже облагается НДС по ставке 22 %, напоминает Олеся Попова, учредитель рыбной компании Food Team. По её словам, отрасль переживает серьёзные трудности: стоимость сырья за несколько лет выросла на 100–250 %, из‑за чего конечная продукция становится не по карману большинству россиян. В результате рыба и морепродукты фактически превратились в продукт для обеспеченных слоёв населения — например, сёмгу теперь подают к столу лишь по особым случаям.

Устрицы в России почти не производят: заметные объёмы есть разве что в Крыму, остальной продукт — импорт. Высокая цена складывается из логистики, таможенных расходов и прочих издержек, поэтому круг потребителей остаётся узким. Повышение цены на 12 % вряд ли станет критичным для тех, кто их покупает. Льготная ставка 10 % сохраняется лишь для отдельных видов рыбы — минтая, пикши, трески; остальные, включая сёмгу и прочие деликатесы, облагаются по ставке 22 %.

Розничные цены на отдельные позиции уже сейчас высоки: килограмм бретонского сыромороженого лангуста стоит порядка 6,5 тыс. рублей, хвосты омара — около 10 тыс. рублей. В московских ресторанах порция лобстера (100 г) предлагается примерно за 5 тыс. рублей. Эксперты полагают, что дальнейшее подорожание вряд ли заметно отразится на спросе.

По словам Леонида Ардалионова, директора по аналитике компании NTech, морепродукты — одна из самых динамично растущих категорий на рынке: за первое полугодие 2026 года их продажи выросли на 21 % в натуральном выражении при общем росте рынка продовольствия на 2,1 %. При этом сегмент омаров и лобстеров крайне узок, и по нему сложно судить о какой‑либо рыночной динамике. Потребители реагируют на существенные изменения цен, тогда как небольшие колебания в категории морепродуктов не оказывают заметного влияния на уровень потребления.

Согласно данным Росрыболовства, в прошлом году объём аквакультуры в России увеличился на 3,5 %, а производство ценных гидробионтов (устриц, мидий, гребешка и др.) выросло более чем на 16 %.

Источник: по материалам Коммерсанта