Лосось из Тихого океана готов вернуться

18 сентября в Экспоцентре на Краснопресненской набережной закончила свою работу международная выставка продовольственных товаров. Корреспондент «Вечерки» накануне побывал там и выяснил, какую рыбу москвичи будут есть в ближайшие месяцы. А то и годы. Об этом сообщает vm.ru.

Норвежская семга и лосось, которыми были забиты столичные магазины, оказалась вне закона. С 18 августа эта продукция не поступает в Россию. На рынке образовалась огромная ниша, но заполниться за один день она не может. Предприниматели суетятся, но увеличенные поставки семги в Россию ожидаются только в конце октября. Из Чили и с Фарерских островов ей придется плыть полтора месяца. Тихоокеанский лосось раньше этого срока тоже не успеет.

— Из нашего ассортимента ушел канадский хек, а также норвежская скумбрия и сельдь, их заменит аргентинский хек, поставки скумбрии увеличат Исландия и Уругвай, — уверен коммерческий директор ООО «Сандра» Роман Борисов. — Мы все необходимые соглашения заключили с партнерами.

Нет, семга с прилавков не пропадет. Продажей рыбы я занимаюсь несколько лет и могу сказать, что скоро рыбы в магазинах будет с избытком и ее цена просядет. Кстати, Китай тоже не сидит сложа руки. Свою горбушу, кету и филе семги они будут активно нам завозить. Подозреваю, что и Норвегия сделает попытки проникнуть на наш рынок через Китай.

Вьетнам тоже активно включился в рыбную гонку. В Экспоцентре коммерсанты из этой страны представили филе пангасиуса, телапию и большого тунца.

— Вьетнамская креветка должна подешеветь, так как Россия отменила пошлину на ее ввоз в 12 процентов, — пояснил менеджер отдела продаж ООО «Амифиш» Максим Киев. — Сейчас цены на вьетнамскую телапию составляют около 200 рублей, а филе пангасиуса стоит порядка 160 рублей.

Речная рыба так же популярна у российского потребителя, как и морская.

— Она даже дешевле, — заверила замдиректора ООО «Русский берег» Ольга Шумейко. — Кефаль стоит где-то 120 рублей, судак — 180, карась — 25, толстолобик — 70. За филе судака придется выложить 240 рублей, а за филе щуки — 180. Речную рыбу нам поставляют Астрахань, Волгодонск и Дагестан.

СПРАВКА

Норвежцы, потеряв рынок сбыта в России, принялись штурмовать Беларусь. Экспорт лосося в эту страну увеличился аж втрое. Хитрые производители надеются продавать рыбу в Россию через белорусских посредников. Но пока безрезультатно.

Заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов:

— Я считаю, что «рыбная» тема перегрета. Все кричат о катастрофе с охлажденной семгой, — пояснил Соколов. — Четыре года назад мы импортировали объемы в два раза меньше, чем сейчас. И ничего страшного для жителей нашей страны не происходило. В условиях санкций пострадают определенные предприятия, у которых были налажены связи по маркетинговой линии, но в целом на потребителе это не должно сильно сказаться.

Василий Соколов рассказал и о позитивных моментах для рыбной отрасли:

— Это шанс для аквакультурных хозяйств нашей страны нарастить собственное производство, — уверен замруководителя Федерального агентства по рыболовству. — К сожалению, мы здесь тоже сталкиваемся с рядом проблем. Наша аквакультура в основном завязана на импортные корма и на посадочный материал. В государственной программе предусмотрены субсидии под инвестиции. Мы уже имеем целый пакет заявок на достаточно большие суммы, которые будут обслуживаться в ближайшие годы. Это касается строительства смолтовых заводов и заводов по производству комбикормов.

Ряд проблем, по словам специалиста, требует оперативного решения.

— Основная проблема — это транспортировка рыбы с Дальнего Востока, — рассказал Василий Соколов. — В прошлом году мы имели достаточно отлаженную систему действий по этому вопросу. Не было скопления рыбы на складах во Владивостоке, но в этом году проблема возникла. Мы сейчас собираем претензии промышленников, которые не могут поставить рыбу на внутренний рынок. В основном это нехватка вагонов и неорганизованность в их загрузке.

Рост цен на рыбу в магазинах Василий Соколов связал с действиями многочисленных перекупщиков, которые стараются воспользоваться рыбным ажиотажем и сколотить  состояние.

— У нас слишком много посредников среди оптовых продавцов рыбы. Поэтому мы и рыбаков и переработчиков просим контактировать друг с другом. Рыба в Москве не пропадет. Кроме как по семге проблем нет. По скумбрии — мы закрываем весь наш внутренний рынок. Пострадает премиум-сегмент — устрицы, мидии, лобстеры из Европы. Но есть другие страны, которые с удовольствием придут на наш рынок.

5 ВИДОВ РЫБ, ПОЛЬЗУЮЩИХСЯ ОСОБЫМ СПРОСОМ У МОСКВИЧЕЙ

■ Треска Россия, Мурманск Цена* в розницу: 180–230 руб. в январе; 230–270 руб. в сентябре

■ Минтай Россия, Дальний Восток Цена в розницу: 80–110 руб. в январе; 110–150 руб. в сентябре

■ Сельдь Фарерские острова Цена в розницу: 80–110 руб. в январе; 110–140 руб. в сентябре

■ Скумбрия Фарерские острова, Исландия Цена в розницу: 140–170 руб. в январе; 180–200 руб. в сентябре

■ Семга Чили Цена в розницу: 300–400 руб. в январе; 400–540 руб. в сентябре